Mõnikord on poodides isegi väga meeldivad hinnad roosa lõhe või chum lõhe eest. Soolata võib muidugi. Kuid parem on sellist kala kuumalt küpsetada: praadida, hautada või küpsetada. Kuna see on soolamiseks pigem kuiv.
Mitte igaüks ei saa endale lubada lõhet ja forelli, et oma peret sellise kuuma roaga toita. Aga soolatud on see hea. Kuid roosa lõhe on igas mõttes üsna taskukohane.
Allolev retsept on väga lihtne, täidlane, kuigi mitte koore ja juustu tõttu eelarveline. Kuid see sobib suurepäraselt piduliku kuumusega. Niisiis, olgem valmis!
Koostis:
- punase kala filee (roosa lõhe, chum lõhe, coho lõhe)
- 200 ml koort
- 50 gr. või
- soola
- pipar
- kala maitseained segus (paprika, sidrunipipar või -koor, till, köömned)
- 50 gr. juust (võib olla kõva või mozzarella, sulatatud hea sulamiskvaliteediga)
Kuidas süüa teha:
1. Valmistage kala ette. Lõika portsjoniteks, kumb on mugavam. Parem on nahk eemaldada. Samuti eemaldage kõik luud.
2. Sulata potis või. Kuna roog küpsetab veelgi, on parem küpsetusnõu kohe kasutada. Näiteks eemaldatava käepidemega või erikujuga praepann.
3. Pane kala kuuma õli ja prae ühelt poolt krõbedaks, umbes 3 minutit.
4. Kastme jaoks vajate umbes tassi või klaasi koort. Soovitav rasvane ja värskeim.
5. Vala kalaga kaussi koor, vähenda kuumust ja kata kaanega. Jäta 1-2 minutiks hauduma.
6. Maitsesta roog soola, pipra ja kala vürtsidega. Ideaalis peaks see sisaldama sidrunit või koort.
7. Riivi juust. Piserdage neid kalatükkide vahelistele tühimikele. Võite puistata kala ise, kuid me vajame kastet, mitte koorikut.
8. Eemaldage käepide pannilt (kui küpsetate selles ja see on eemaldatav) ja asetage nõud 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Lihtne vorm pannakse ahjus lihtsalt ümber ja ongi kõik.
Kalad on koorega küllastunud, kaste pakseneb juustust ja osutub jumalikuks.
Serveeri otse sellisel kujul või samas tassis, mis valmistati. Lisandiks sobib suurepäraselt keedetud riis või köögiviljasalat.
Head isu!
RecipeSee retsept on pärit Pulse - >>> minu kanalist PULSS - tule sisse! "
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!