#mängud
Koostis: jahu (mul kulus natuke rohkem), piim, kuivpärm (7 g), suhkur, muna, või, vanilliin, sool
Küpsetusmeetod:
Moonitäidis kuklitele ja glasuur oli mul valmis tehtud, ostetud.
Teeme kiire pruuli. Valage pärm soojendatud piimale ja 2 supilusikatäit. jahu ja suhkur kogusummast, sega läbi, kata toidukilega, tee hambatikuga augud, jäta 20 minutiks sooja kohta seisma.
Seejärel vala tainas sügavasse kaussi, lisa muna, suhkur, sool, vanilliin, sulatatud ja jahutatud või ning hakka jahu sõeluma. Niipea, kui tainas ei kleepu enam käte külge, piisab jahust. Mul kulus 3 supilusikatäit. rohkem. Kata kauss toidukilega ja jäta 1,5 tunniks kerkima, seejärel sõtku ja eemalda uuesti pooleks tunniks.
Jaga kerkinud tainas 2 võrdseks osaks, rulli 35 cm pikkuseks ja 20 cm laiuseks ristkülikukujuliseks kihiks, laota peale pool mooniseemnetäidisest, jaota ühtlaselt.
Rulli tainas tihedaks rulliks, pigista servad ettevaatlikult kokku, lõika 7 tükiks, igaüks 5 cm. Kokku on 14 kuklit. Vajuta keskelt alla, mina kasutan bambuspulka.
Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata ja lase 20 minutit kerkida. Siis, kui glasuuriga katta ei plaani, määri lahtiklopitud munaga, kui kuklid on glasuuriga, pole vaja määrida. Saada 180 kraadini eelsoojendatud ahju 20-25 minutiks, vaata pruunistumist.
Võtke kuklid välja, jahutage, glasuurige ja serveerige tee või kohviga.
Head isu kõigile! 🌹