Noh, kes ei armasta praetud kartuleid? Ma isiklikult ei tunne selliseid inimesi. Seda maitsvat, rahuldust pakkuvat ja armastatud lisandit saab valmistada mitmel viisil ja ajaga. Suve-sügishooajal võite sellesse lihtsasse roogi lisada mis tahes köögivilju ja see sobib suurepäraselt igaühega neist. Täna küpsetame praekartulit suvikõrvitsaga, need muudavad meie tavalise lisandi mahlaseks ja väga maitsvaks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kartul - 500 g
Suvikõrvits - 200 g
Sibulad - 1 tk.
Küüslauk - 1 tk.
Lean õli - praadimiseks
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Kuidas süüa teha:
Valmistage vajalik toit. Koorige kartul, sibul ja küüslauk. Seejärel loputage hoolikalt voolava vee all ja kuivatage paberrätikutega.
Kartulite valmistamisel maitsvaks ja puruks muutmiseks küsige müüjalt kartulipüree või praadimiseks sordi, kinnitan teile, et nad kõik teavad oma toodet. Vastasel juhul võtab roog küpsetamiseks palju aega ja see võib olla klaasjas.
Kuumutage lahjas rafineeritud õli suures pannis ja asetage sinna tükeldatud kartulid. Prae 5–7 minutit, kuni kõik küljed on kuldpruunid. Mulle meeldib see ribadeks lõigata, nii et see küpseks kiiremini.
Seejärel lõigake sibul poolrõngastesse, lisage see pannile, segage. Alanda kuumust ja keeda veel 5 minutit, kuni sibulaviilud on pehmed ja läbipaistvad.
Kui suvikõrvits on kiiresti praetud, lõigake see ka nooreks ribadeks. Kui köögivili on suur ja vana, tuleb see koorida koorest ja seemnetest ning alles siis lõigata ja lisada kartulile.
Kata pann kaanega, hauta veel 5 minutit. Sa ei tohiks suvikõrvitsat pikka aega praadida, peate proovima säilitada kõiki toitaineid.
Nüüd peate küüslaugu lõigama õhukesteks viiludeks otse pannile, soola ja pipart nõudele vastavalt maitsele, segama viimast korda. Hoidke seda veel 1-2 minutit madalal kuumusel, et see köögivili annaks kartulile ka oma aroomi. Kui teile ei meeldi küüslaugu lõhn, vaid selle maitse, siis võite nelgi läbi pressi vahele jätta ja lisada pudru kujul.
Nõu valmisoleku kontrollimine on väga lihtne, peate lihtsalt ühe kartuliviilu noaga läbi torkima.
Jagage küpsetatud praetud kartul suvikõrvitsaga portsjonite kaupa ja serveerige koos ükskõik millisega liharoog. Mulle meeldib väga süüa ka sellist hapukoore ja värske rooga valge leib - uskumatult maitsev, kinnitan teile.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!