Sellest kalast õrnaid ja mahlaseid kotlette saab valmistada mitmel viisil, kuid kõik need hõlmavad ühel või teisel viisil värske searasva või hea tüki või lisamist. Muidugi töötab, kuid see ei sobi kõigile.
Kuidas valmistada mahlaseid pollocki kotlette ilma selliste lisanditeta? Kirjutage retsept üles.
Koostis:
1 kg värsket pollaki
2 suurt sibulat
1 klaas piima (parem kui koor)
viilu saia
muna
3 spl. l. manna
väike kõrvits või kartul
1 tund l. riivitud sidrun koore ja viljalihaga
soola
pipar
paneerimisjahu või kreekerid (ilma nendeta)
taimeõli praadimiseks
Kuidas süüa teha:
1. Lõika kala fileeks ja haki kaks korda.
2. Vala kalahakkliha soojaks! piima või koort, murenda leib sinna sisse, sega ja jäta 20-30 minutiks seisma.
3. Koorige ja tükeldage üks sibul segistis või hakklihamasinas. Lõika teine väikesteks õhukesteks kuubikuteks. Ideaalis tuleks see praadida, kuid kui aega pole, võite selle lisada hakklihale.
4. Kombineeri kausis hakkliha piimas sibulaga, lisa maitse järgi manna, sidrun, sool ja pipar. Anna mannale 5-10 minutit, et see hakkaks paisuma.
5. Mahlasuse huvides lisatakse nendele kotlettidele peeneks riivitud suvikõrvitsat või kartulit. Esimene variant on parem. Ja muna.
6. Sõtku kalahakkliha, löö isegi kergelt kaussi ja hakka vees leotatud kätega ümmarguseid pirukaid moodustama.
7. Soovi korral paneeri kotletid jahus või riivsaias ja prae 3-5 minutit mõlemal küljel õlis. Muide, nad hoiavad topeltkatlas küpsetades ideaalselt oma kuju ja küpsetavad hästi ahjus.
Soovi korral lisatakse hakklihale rohelisi, küüslauku või juustu.
Head isu!
RecipeSee retsept on pärit Pulse - >>> minu kanalist PULSS - tule sisse! "
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!