Ilma liigse tagasihoidlikkuseta ütlen, et pannkookide valmistamisel ma
tõeline meister. Vanaema õpetas mulle seda lapsepõlves, andis edasi kõik saladused. Mulle tulevad need alati maitsvad, kohevad ja mõõdukalt magusad, kuid õlis praadimise tõttu ei saa neid kasulikuks nimetada. Mitte nii kaua aega tagasi leidsin huvitava retsepti, mida hindasid kõik mu "sööjad", pannkoogid ei ole rasvased, kohevad ja isegi täidisega.
Nii et lähme! Taigna aluseks on kaerahelbed ja see on selle retsepti veel üks pluss - osa jahu asendatakse teraviljadega, millel on madalam glükeemiline indeks ja mis sisaldavad kiudaineid. Ma kasutan tavalisi, mitte koheseid. Vala helbed piimaga ja jäta 10-15 minutiks lauale.
Seejärel lisan leotatud helvestele muna, soola, vanillisuhkrut, veidi köögivilja või sulatatud võid. Sega korralikult läbi ning lisa jahu ja küpsetuspulber. Tainas tuleb uuesti korralikult läbi segada ja lisada täidis.
See võib olla marjad, pirnid või nagu minul õunad. Lõikasin õuna väikesteks kuubikuteks ja saatsin taignale. Huvitav on lisada mõned kuivatatud puuviljad, näiteks rosinad, siis saab suhkru kogust vähendada.
Tainast ei tohiks enam mööda vaadata, küpsetame kohe pannkooke. Panin taigna mittenakkuvale pannile, kaks supilusikatäit ühe pannkoogi jaoks.
Praen pannkooke 2-3 minutit mõlemalt poolt. Neid pannkooke saate serveerida jogurti või meega.
Kuidas teile retsept meeldib? Kas teete süüa?
Koostis:
- 250 ml piima
- 100 g kaerahelbeid (valage piimale ja jätke 10-15 minutiks)
- 2 muna
- 25 võid või taimeõli
- 25 grammi vanillisuhkrut
- 90 g jahu
- 7 g küpsetuspulbrit
- Apple
Vaata ka:
#pannkoogid#toitu#retseptid
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on palju huvitavat! Ära unusta meeldimist 👍 ja jaga artiklit oma sõpradega!
Ole tervislik!