- Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur tänu, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌See kook on tõeline leid neile, kellele ei meeldi pärmitaignaga jamada. Selle valmistamiseks peate lihtsalt koostisosad segama - pole pikka ooteaega.
✨Pärast küpsetamist osutub see õrnaks, pehmeks ja poorseks - mida veel maitsvate küpsetiste jaoks vaja on? 🥰
✨ Täidis, mis mul seekord on, on kõige lihtsam - kapsast ja muudest köögiviljadest. Soovi korral võib seda täiendada keedumunade, hakkliha või suitsuvorstidega.
ATordi valmistamiseks vajate: 🥙
Tainas:
Majonees - 5 spl l.
Nisujahu - 6 spl. l.
Kana munad (C -1 kategooria) - 3 tk.
Sool - 1/2 tl l.
Suhkur - 1 tl l.
Küpsetuspulber - 10 g.
Täidis:
Kapsas (eelistatavalt noor) - 500 g
Magus pipar - 1 tk.
Porgand (keskmine) - 1 tk.
Sibul (keskmine) - 1 tk.
Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Sool ja pipar maitse järgi.
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Esiteks tegeleme täidisega, sest tainas valmib vaid paari minutiga. Puhastame ja lõikame väikesteks kuubikuteks sibulad ja paprikad, kolm porgandit jämedale riivile.
Kuumutame pannil veidi õli ja praadime köögivilju järgmises järjestuses: esmalt viige sibul läbipaistvuseni, seejärel lisage sellele porgandid ja 2-3 minuti pärast - pipar. Anname köögiviljadele veel veidi praadida madalal kuumusel.
Sel ajal lülitame juba ahju sisse 180-190 kraadi juures ja hakkame kapsa õhukeseks hakkima.
Kui köögiviljad on pooleks küpsenud, valage neile kapsas. Sega ja prae täidis pehmeks. Praadimise lõpus soola ja pipar kindlasti maitse järgi, sega.
Paralleelselt valmistame taigna. Kõigepealt ühendage majonees soola, suhkru, poole jahuga (3 spl. l.) ja küpsetuspulber. Segage hästi, purustades vispliga jahu tükid.
Me ajame kõik 3 muna tainasse ja segame massi uuesti hästi.
Nüüd tutvustame ülejäänud jahu.
Ja veel kord segage tainas põhjalikult. See osutub üsna vedelaks, kuid õhuliseks ja poorseks.
Võtame küpsetusvormi, valame pool kogu tainast tassi põhja ja jaotame selle ühtlase kihina. Asetage kogu täidis peal, tasandage see.
Ja täitke kapsas ülejäänud taignaga.
Me panime eelsoojendatud ahju ja küpseta 40-50 minutit, kuni kuldpruun.
Eemalda kook vormist, lase veidi jahtuda, lõika portsjoniteks ja serveeri. See osutub pehmeks ja õhuliseks - lihtsalt maitsev. Selliseid saiakesi saab serveerida leiva asemel või tee kõrvale ning neid võib suupisteks kaasa võtta.
LEHTFOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Kokka, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!