Kaks saatust, kaks südant, mis armusid Pariisis enne linna vallutamist sakslaste poolt... Ja nii nad kohtuvadki Casablancas.
Aga see lugu ei räägi kino, vaid kohvist.
Casablanca (Casablanca) - tõlgitud kui "valge linn" või "valge maja", see on suurim ja kõige suurem tiheasustusega linn Atlandi ookeani rannikul Lääne -Marokos, riigi pealinna lähedal - Rabat.
Teise maailmasõja ajal oli Casablanca üks kolmest peamisest liitlasvägede maabumiskohast Põhja -Aafrikas.
Casablanca linna ajalugu on hämmastav. Erinevatel aegadel valitsesid seda linna berberite, rooma, araablaste, portugali, hispaania, prantsuse, briti ja Maroko võimud.
Kuulus 1942. aasta film "Casablanca" tõstis esile linna koloonia staatust, kuna Maroko oli tol ajal Prantsuse koloonia.
Kino meistriteos on ainulaadne ka selle poolest, et see filmiti otse Teise maailmasõja ajaloosündmuste ajal.
Kas olete seda filmi vaadanud? Kus Humphrey Bogart ja Ingrid Bergman - kaks esimese suurusjärgu tähte mängisid suurt armastust. Žanriliselt on see pilt romantiline melodraama, stiilis - film noir, loodud tüüpide poolest - tõelised ameeriklased.
Ja mis on selle filmi ja Casablanca linna kulinaarse kanali jaoks nii erilist?
Maroko kohv - seda originaalset jooki jõid sageli selle kultusfilmi peategelased.
Maroko vürtsikohv on aromaatne segu suurepärasest jahvatatud mustast kohvist ning kuumadest idamaistest soojendavatest ürtidest ja vürtsidest. See maitseb täiesti erinevalt tavalisest kohvist, hapukas aroom ja rahustav soojus.
Maroko, kuigi põhjapoolne, kuid Aafrika. Seetõttu lisatakse seal kohvile alati palju vürtse.
Marokolastel on selle joogi jaoks sadu retsepte. See sisaldab sageli kardemoni, musta pipart ja näputäis kaneeli. Nagu ka seesami- või aniisi seemned. Sellele ei lisata koort ega piima, kuid Maroko kohv pole kunagi magusata.
Teeme kohvi seesamiseemnetega.
Koostis:
0,5 l vett
5 h l. jahvatatud kohv
1 tund l. seesamiseemned
1 tund l. suhkur või 1 kuubik
Kuidas süüa teha:
1. Vala seesamiseemned türklase või cezve sisse ja aseta tulele. Prae seesamiseemned kuldpruuniks, kuid ära üle küpseta. Perioodiliselt tuleb türklast raputada.
2. Valage seesamiseemnetele kohvi ja soojendage seda.
3. Seejärel täitke kõik külma veega, kuid mitte kraanist. Parem villida või kevadest.
4. Segamata hoia türki tulel, kuni kohv hakkab keema.
5. Eemaldage nõud kiiresti tulelt, lisage suhkur, nüüd saate segada. Jätke türk 2 minutiks lauale.
6. Pange pott uuesti tulele ja korrake kuumutamist, laskmata kohvil keeda. Andke talle kaks minutit puhkust ja soojendage jooki kolmandat korda.
7. Alles siis saab tassidesse valada "Casablanca" stiilis Maroko kohvi.
Soovitav on kasutada kurna, et seesamiseemned ei segaks joogi nautimist.
See on kõik!
Naudi oma kohvi!
____________________________________________________________________________________
See materjal kuulub kanali "Kulinaarsed märkmed kõigele" autorile ehk mulle ja see avaldati varem isiklikult minu ajaveebi kanalil platvormil Pulss.
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!