Hämmastavalt õrn ja vapustavalt maitsev kook puhkuseks ja mitte ainult! Seda kooki saab valmistada ilma ahju. See on piisavalt kiire ja selle valmistamine pole keeruline. Ja kõik tooted on kõige taskukohasemad. Koogid küpsetatakse pannil, mis on väga kasulik, kui ahjus pole võimalust küpsetada.
Maitse järgi osutub kook kõige õrnamaks, sulab suus. Aromaatsed ja pehmed kohupiimakoogid on kombineeritud vanillikreemiga, et saada funky, kreemjas, jäätiselaadne maitse. Ja kuivatatud aprikooside tükid täiendavad kogu ansamblit, lahjendades magusust kerge hapukusega.
Kui teile ei meeldi kuivatatud aprikoosid, võite selle asemel panna konserveeritud virsikuid või ananasse, samuti hooajal mis tahes marju.
See ahjuvaba kook sobib suurepäraselt mürarikkaks pühadelauaks ja vaikseks perepidustuseks. Pange pannil tähele selle koogi retsepti, sellest saab kindlasti üks teie lemmikuid!
Koostis:
Koogid:
- jahu - 300 g
- kodujuust - 200 g
- suhkur - 150 g
- munad - 1 tk.
- sooda - 1 tl l.
- äädikas 9% - 1 tl l.
Kreem:
- piim - 500 ml
- suhkur - 200 g
- või - 150 g
- jahu - 3 spl. l.
- munad - 1 tk.
- vanillisuhkur - 10 g
- kuivatatud aprikoosid - 100 g
Samm -sammult retsept
1. Esmalt sõtku kookide jaoks kohupiimatainas. Me viime kodujuustu hakkimisnõusse, lisame ühe muna ja 150 g suhkrut. Jahvatage kõik ühtlaseks.
2. Tõstame saadud kohupiimamassi kaussi, milles tainast sõtkume.
Kustutame teelusikatäie soodat ühe teelusikatäie 9% äädikaga ja lisame kohe kohupiimamassi. Me segame kõike.
3. Lisage sellele massile jahu mitmel viisil. Sõtku, kuni saadakse pehme ja homogeenne tainas. Sõltuvalt kasutatavast jahust võib vaja minna veidi vähem ja rohkem jahu.
4. Rebi valmis taignast väike tükk ja rulli see umbes 1,5 - 2 mm paksuseks rulliks.
Lõikasin koogid libiseva kondiitrõngaga läbimõõduga 18 cm, samuti saab kooke lõigata sobiva suurusega kaane või plaadi abil.
5. Pange kook eelkuumutatud kuivale pannile. Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt mitu minutit, kuni hele kuldpruun. Sellest taignakogusest sain 9 kooki läbimõõduga 18 cm.
6. Nüüd teeme vanillikreemi. Vala kastrulisse 200 g suhkrut, vanillisuhkrut ja purusta muna. Jahvatage kõik lusikaga ühtlaseks.
7. Vala siia jahu ja sega uuesti korralikult läbi.
8. Lisa pool liitrit piima, sega ühtlaseks ja pane tulele.
9. Keeda tasasel tulel pidevalt segades, kuni see pakseneb. Jäta kreemipõhi jahtuma.
10. Vahusta pehmendatud võid mikseriga veidi.
11. Ja siis lisa sellele supilusikatäis korraga vahukoorepõhi, pidevalt vahustades. On oluline, et või ja keedukreemi põhi oleksid samal temperatuuril.
12. Lõika kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks. Enne seda peate seda hästi pesema ja valama 5 minutit keeva veega.
13. Voldime kooki kokku. Panime esimese koogi ja seadsime sellele soovitud kondiitrõnga läbimõõdu.
Pane kreem koogile ja jaota lusikaga ühtlaselt laiali. Pane kreemi peale hakitud tükid kuivatatud aprikoose. Kata järgmise koogiga.
14. Nii voldime kogu koogi kokku.
Jäta 2-3 supilusikatäit koort kaunistuseks koogile.
15. Katame kokkupandud koogi toidukilega ja paneme vähemalt 6 tunniks või parem kauemaks külmkappi.
16. Võtame jahtunud koogi külmkapist välja ja võtame rõngast välja.
Kata koogi pealmine kreem.
17. Kolm tükki šokolaadi riivis. Kaunista koogi ülemine ja alumine osa riivitud šokolaadiga.
Kook on valmis, saate seda serveerida.
Kook osutus väga maitsvaks, õrnaks ja pehmeks. Maitse meenutab mõnevõrra jäätist ja sulab lihtsalt suus.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com