Mitte tükike ega luu sügavkülmas? Keedame kapsasuppi ilma nendeta! Liha pole siin vaja, kuid lõhnav ja rikkalik kapsasupp osutub 100%. Lubame!
Koostis:
värske kapsas
kartul
sibul
porgand
taimeõli
jahu
soola
mustad pipraterad
Loorberileht
rohelised
tomatipasta
Kuidas süüa teha:
1. Pese ja koori kartulid. 3-liitrise pott kapsasupi jaoks vajate 3-6 keskmist kartulit.
Lõika need kuubikuteks, vala vajalik kogus vett ja pane tulele. Pärast keetmist eemaldage vaht ja jätkake küpsetamist madalamal kuumusel.
2. Haki kapsas suurteks ribadeks või isegi tükkideks, kui see on noor. Piisab keskmisest kahvlist, umbes 0,5-0,7 kg.
3. Hauta kapsas taimeõlis. Seda pole vaja praadida, nagu piruka täidise jaoks, samuti ei tasu seda pikka aega hautada. See võtab 10-15 minutit, kuni see haarab ja toidab end õliga.
4. Viige kapsas kartulitele. Vajadusel täitke veega. Hauta kaane all.
5. Valmista kuubikuteks praetud riivitud porgand ja sibul. Piisab umbes 1 porgandist ja ühest sibulast.
6. Lisage praadimiseks 1-1,5 spl. l. hea tomatipasta, hauta paar minutit. Köögiviljapotist saate valada veidi vett. Viige kaste supile.
7. Prae jahu eraldi ja pane see väga kiiresti puljongisse. Valu silmas. Kuid mitte rohkem kui 1 spl. l. Seda on vaja puljongi küllastumiseks ja rikkalikuks muutmiseks, kuna see ei ole liha ega kala.
Tähtis! Nendele kapsasuppidele võib lisada muid koostisosi - tomatid, paprika, baklažaanid, keedetud seened, keedetud või konserveeritud oad. Artiklis on loetletud põhiretsept, millest saab teha palju erinevaid lahja kapsasupi variante ilma lihata.
8. Soolakapsasupp ja maitsesta maitse järgi pipraterade ja loorberilehtedega.
Kuna kartul ja kapsas on valmis - saab kapsasuppi serveerida. Ärge unustage rohelisi!
Kõik saab korda! Hoolitse enda eest ja palju õnne!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!