Traditsiooniliselt on meie toidulaua peamised teraviljad nüüd riis ja tatar. Nad on esimesed, kes kaovad riiulitelt päevil, mil rahvas otsustab - tulemas on kriis, sulgemine, järjekordne maailmalõpp ja majandus. Millegipärast ignoreerivad inimesed hirssi, nisutangusid, otra.
Võite mind pidada valeks venelaseks, aga mulle ei meeldi eriti riis ja tatar.
Pigem nii - ma ei loobu neist muidugi. Ja ma küpsetan seda. Kuid mitte väga sageli. Ja üldiselt on peale riisi ja tatra veel palju muid maitsvaid teravilju. Ja mitte nii haruldased kui friigid (friigid on maitsev asi, kui neid äkki näete - ostke need!). Bulgur on nüüd igas poes. Ja muide, ta pole nii kallis.
Seega teen ettepaneku küpsetada bulgur. See on maitsev. Ja võimalusi on palju.
Seekord võtame:
- 150 grammi bulgurit;
- väike suvikõrvits või suvikõrvits;
- Magus punane pipar;
- Magus punane sibul;
- Tšillipipar - üks tükk;
- 100 grammi fetajuustu;
- Supilusikatäis tomatipastat (nii palju kui võimalik, siin teie maitse järgi);
- Sool ja pipar maitse järgi;
- 300 milliliitrit vett või puljongit;
- Väike õli praadimiseks, noh, ja maitsetaimed - puista tassi higi.
Kuidas me süüa teeme:
Puhastame tšillipipra seemnetest ja vaheseintest, lõigatud rõngasteks. Peseme bulguri ja saadame praadima väikeses koguses õli. Kui bulgurilt tuleb kerge pähkline maitse, täitke see puljongi või veega ja keetke, kuni see on pehme.
Puhastame köögivilju, lõikame suvikõrvitsat või suvikõrvitsat kuubikuteks, pipart ruutudeks, sibulat väikesteks kuubikuteks. Prae neid kõiki väikeses koguses õlis peaaegu valmis, lisa lusikatäis tomatipastat ja hauta veidi.
Kui köögiviljad on valmis, lisage neile bulgur, segage.
Sool ja pipar.
Päris lõpus, enne serveerimist, lisa kuubikuteks lõigatud feta ja puista üle ürtidega.
Head isu!