Tavaliselt ei tunne tarbijad selle salati peamist koostisosa ära. Ja kõik sellepärast, et toon pole veel väga levinud (kuigi kauplustes on see täis).
Kuskussi leidub poodides kõige sagedamini bulguri kõrval. Ja kui me (vähemalt paljud) oleme bulguriga juba harjunud, siis kuskuss jääb paljude jaoks jällegi arusaamatuks tooteks. Mida sellega teha, kuidas süüa teha, millega süüa?
Üldiselt saate igal ajal aastas valmistada palju maitsvaid asju cous -cus'ist ja suvel - salatit.
Ärge muretsege koostisosade koguse pärast, neid on lihtsalt palju.
Võtame:
- Kuskus - 200 grammi;
- Bulgaaria pipar - üks tükk;
- Sibula pirn, mitte kibe - üks väike;
- Mitu suled rohelist sibulat;
- Tomatid - umbes viis, kui need pole väga suured;
- Kurk - piisab ühest;
- Kakssada feta grammi
- Peotäis männipähkleid ja päevalilleseemneid (kooritud);
- Paar piparmündi oksa;
- Mitmed peterselli oksad;
- Head rosinad - sada grammi;
- Sool ja pipar maitse järgi;
- Ja riietumiseks - oliiviõli, vein või palsamiäädikas, mesi ja sinep - vastavalt oma maitsele võite kasutada ka sidrunimahla - siin on kujutlusvõime lõputu.
Kuidas me süüa teeme:
Prae pannil kergelt pähklid ja päevalilleseemned, jäta kõrvale.
Leota rosinaid vees.
Mureneva kuskusi keetmine - tavaliselt on selle kohta juhised pakendil. Kui seda pole, siis kasutame klassikalist meetodit - valage kuskussile keeva veega vahekorras 1 kuni poolteist, lisage teelusikatäis võid, katke, laske 5-7 minutit paisuda. See tähendab, et 100 grammi kuskussi jaoks - 150 milliliitrit keeva ood. See kõik peab imenduma, me peame selle lihtsalt segama.
Lase hammustusel jahtuda, sel ajal hakkime köögivilju - nagu sulle meeldib, ja peeneks hakitud peterselli, rohelist sibulat ja piparmünti.
Lõika feta kuubikuteks.
Nõruta rosinad, pigista need välja
Segage eraldi purgis kõik kastme koostisosad ja loksutage tugevalt, kuni saadakse homogeenne emulsioon.
Kokkuvõtteks kogume kokku kogu salati, köögiviljad, kuskusi, seemned ja pähklid, rosinad, feta, ürdid ja sibulad, segame õrnalt ja valame kastmega (mida rohkem kastet, seda maitsvam).
Head isu!