Jäätisekook Kirss šokolaadis. Nii lihtne ja nii maitsev

Tere! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid minu kanalil Tasty Simply Fast!

Täna tahaksin teile pakkuda jäätisetordi "Kirss šokolaadis" valmistamist.

Kook on väga maitsev, šokolaadijäätis on kooskõlas šokolaadis sisalduvate hapukirssidega.

Samm-sammult videoretsepti saate vaadata minu videost allpool.

Teeme süüa

• 100 grammi koort rasvasisaldusega 30–35% ja 100 grammi tumedat šokolaadi, mille kakaosisaldus on 50%

• kuumutage mikrolaineahjus või veevannis ja segage ühtlaseks. Pehme šokolaad valmis

• Lõika 100–150 grammi kivideta kirsse pooleks, kui kirsid on suured, siis on parem lõigata need kolmeks osaks. Kirsse võib võtta nii värskelt kui ka külmutatult

• Kasta iga kirsitükk igast küljest šokolaadi sisse ja määri küpsetuspaberile. Kui kasutate külmutatud kirsse, ei pea te neid eelnevalt sulatama.
• pane kirsid külmkappi šokolaadi külmutamiseks

• kanna ülejäänud šokolaad kondiitrikotti, hiljem kaunista selle šokolaadiga koogi ülaosa
• põhja jaoks vajame 300 grammi muretainast šokolaadiküpsiseid. Küpsised tuleb purustada

Kiireim võimalus on jahvatada see segistis. Kui sul pole blenderit, võid küpsised kotti panna ja taignarulliga lahti rullida.

• purustatud purule valage 90 grammi sulatatud võid. Segage kõik põhjalikult

• lisa 1 spl. lusikatäis koort või piima. Sega ühtlaseks

• siis vaadake oma küpsiseid, puru peaks olema hästi pressitud ja kergesti tagasi murenema. Kui puru ei hoia oma kuju, võite lisada veel 1 spl. lusikatäis koort või piima

• lükata edasi 2 spl. lusikad puru, selle puruga kaunistame lõpus koogi ülaosa

Kogun koogi lahtivõetavasse vormi läbimõõduga 19 cm.

Vormi põhja sulgen küpsetuspaberiga, katan vormi servad teflonlindiga. Teibi asemel võib kasutada atsetaatfooliumi või pärgamentpaberit.

• nihutame kõik ülejäänud purud vormi, tasandame ja moodustame küljed. Teen kaitseraudasid umbes 4,5 cm kõrguseks

Vajuta servad lusikaga, suru küljed hästi vormi külge. Tampime põhja klaasiga, see on meie alus. Me panime aluse külmikusse ja valmistame jäätise.

Teeme jäätist

• vahusta puhtas, kuivas ja külmas kausis 400 grammi jahtunud koort rasvasisaldusega 30–35%. Hakkame peksma mikseri minimaalse kiirusega

• kui koor hakkab vahutama, suurendage järk -järgult mikseri kiirust maksimaalseks ja vahustage koor õhuliseks. Vahusta koor pehmeks vahuks

• lisa vahukoorele 200 grammi kondenspiima. Sega mikseri keskmise kiirusega ühtlaseks

• lisage 40 grammi või 4 spl. lusikad ilma sõelutud kakao ülaosata. Sega mikseri keskmise kiirusega õrnalt ühtlaseks

• šokolaadijäätis on valmis, koguge seintelt kakao ja segage mööda põhja

Vormime koogi

• jaga jäätis visuaalselt 3 osaks, määri 1/3 jäätisest alusele ja ühtlaselt ühtlaseks

• pane jäätisele šokolaadiga kaetud kirsid

• pane järgmine 1/3 jäätisest kirsile ja ühtlaselt tasandama

Järgmisena korrake kihte

• pane kirsid jäätisele
• ülejäänud jäätis kirsile
• pane kirsid jäätisele

• kaunista kook peal, joonista võrk ülejäänud šokolaadiga

• puista tordi äärt eelnevalt kõrvale pandud puruga ja suru puru teelusikaga kergelt jäätise külge

Panime koogi sügavkülma, kuni see täielikult kõveneb, umbes 5-7 tundi. Külmumisaeg sõltub teie sügavkülmiku mahutavusest.

Koogi lõikamise hõlbustamiseks tuleb see eelnevalt, umbes 10–20 minutit enne serveerimist sügavkülmast välja võtta. Sõltuvalt teie toatemperatuurist.

Koostisosad mõeldud jäätisekoogile läbimõõduga 19 cm, kõrgusega 6 cm, kaaluga 1300 grammi.

Vundament

• 300 grammi muretainast šokolaadiküpsiseid
• 90 grammi võid
• 1-2 spl. supilusikatäit koort või piima

Jäätis

• 400 grammi koort, 30–35% rasva
• 200 grammi kondenspiima
• 40 grammi (4 spl. lusikad ilma pealseteta) kakao

Kirsid ja pehme šokolaad

• 100-150 grammi kivideta kirsse
• 100 grammi šokolaadi 50% kakaosisaldusega
• 100 grammi koort, 30–35% rasva

Soovitan ka nende retseptidega lehte vaadata.

Jäätisekook Milka. Vapustavalt maitsev kook on valmistatud sama lihtsalt kui pirnide koorimine

Kodune jäätis 5 minutiga. Mul on selle delikatessi üle hea meel

Soovin teile head isu ja head tuju!

Tellige, kirjutage kommentaare, jagage sõpradega ja ärge unustage, et see meeldib 👍 - see inspireerib 😊