Väga lihtne ja kiire suupiste igaks päevaks suvikõrvitsast ja porgandist korea keeles. See on maitsev ja tõeliselt mitmekülgne salati eelroog. See sobib iga päev köögiviljasalati asemel. Seda saab serveerida pidulikul laual. Ja see sobib ideaalselt ka grillroogadele.
Korea stiilis salat suvikõrvitsast ja porgandist osutub mahlaseks, värskeks, mõõdukalt vürtsikaks ja väga aromaatseks. Muide, saate eelroa vürtsikust oma maitse järgi reguleerida, lisades rohkem või vähem maitseaineid.
Selline salat valmistatakse väga lihtsalt, kiiresti ja ilma kuumtöötluseta. Köögiviljad marineeritakse vaid paari tunniga, kuid kogu salati maitse ja aroom avaldub kõige paremini päeva pärast. Samuti saab sellist suupistet külmkapis mitu päeva ilma probleemideta säilitada. Nii et saate suure osa ohutult valmistada, see on väga maitsev!
Koostis:
- noored suvikõrvitsad - 1 kg
- porgandid - 300 g
- sibul - 1 tk.
- Korea stiilis porgandimaitseaine - 30 g
- äädikas 6% - 3-4 spl. l.
- taimeõli - 3 spl. l.
- suhkur - 3 spl. l.
- küüslauk - 5 nelki
- sool - 2 tl l.
Samm-sammult retsept
1. Võtame 1 kg noori suvikõrvitsaid ja kolm neist Korea porgandite riivis. Koguse poolest sain 3 suvikõrvitsat. Selgub, et siin on sellised pikad nuudlid suvikõrvitsast.
Samamoodi kolm värsket porgandit. See vajab 300 g. Need on kaks mitte väga pikka, kuid lihavat porgandit. Selgub, et nii ilusad porgandi nuudlid.
2. Lõika üks sibul pooleks ja lõika poolrõngasteks. Pane sibul kaussi suvikõrvitsa ja porgandiga.
3. Valage 2 tl ettevalmistatud köögiviljade kaussi. l. sool, 3 spl. suhkur, siin pressime läbi pressi 5 küüslauguküünt, valage 3-4 spl. 6% õunasiidri äädikat ja lisage 30 g Korea porgandimaitseainet, arvutatuna 1 kg porgandi kohta.
4. Valage 3 spl kuiva ja puhta hautamisnõusse. l. taimeõli ja pange tulele. Niipea, kui õli keeb, eemaldage see tulelt ja valage see kohe köögiviljadega maitsestamisele. Kuum õli paljastab paremini maitseainete aroomi.
5. Segage kõik põhjalikult. Viige valmis suupiste väiksemasse anumasse ja katke kaanega. Panime kõik külmkappi päevaks marineerima, kuid 5-6 tunni pärast on eelroog juba maitsev. Ja päeva pärast muutub see veelgi maitsvamaks.
Serveeri valmis köögivilja eelroog. See sobib hästi kõigi liharoogadega. Valmistamine pole keeruline, kuid osutub mõõdukalt vürtsikaks ja aromaatseks.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com