- Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli! 👍
✅👌 Ma ei mäleta mitmekülgsemat köögivilja kui suvikõrvits, välja arvatud ehk kartul. Suvikõrvitsal iseenesest pole väljendunud maitset, seetõttu sobib see väga hästi kotlettidesse, pannkookidesse, hautistesse, pirukatesse ja isegi moosi.
Täna tahan kutsuda teid valmistama noortest suvikõrvitsatest väga maitsvat eelroogi.
✨ Olen kindel, et isegi kui sulle see köögivilja varem väga ei meeldinud, muudad seda eelrooga proovides oma arvamust selle kohta.
✨ Tänu marinaadile osutub eelroog maitselt väga tasakaalustatud ja mõõdukalt vürtsikaks - pole midagi eemaldada ega lisada.
A Suupiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 🥙
Noored suvikõrvitsad, väikesed - 2 tk.
Sidrunimahl või õunasiidri äädikas (6%) - 4 spl l.
Sojakaste - 2 spl l.
Päevalilleõli - 3 spl l.
Mesi või granuleeritud suhkur - 1 tl l.
Värsked tillirohelised - väike kamp
Küüslauk - 2 nelki
Maitseks jahvatatud must pipar
seesamiseemned
👨🏻🍳Ja hakkame nüüd süüa tegema... ⤵️⤵️⤵️
Põhimõtteliselt saab sel viisil marineerida mis tahes suvikõrvitsat, kuid just noortelt osutub eelroog kõige maitsvamaks. Nad on mahlasemad, krõmpsumad ja mis kõige tähtsam - neid ei pea koorima ja sitkeid seemneid. Suvikõrvitsa lõikamiseks on kõige mugavam köögiviljapuhastusvahend. Esiteks lõikasime nende otsad ära ja siis lõikasime need õhukesteks pikkadeks "paelteks". Kui koorijat pole, võtame noa ja proovime lõigata võimalikult õhukesed, peaaegu läbipaistvad plaadid. Asetage suvikõrvitsa ribad sügavasse kaussi.
Ja me hakkame marinaadi valmistama. ⤵️⤵️⤵️
Peske till, kuivatage ja tükeldage peeneks, valage teise sügavasse kaussi, väiksema suurusega. Vala sinna sidrunimahl, õli, sojakaste. Vala kaste veidi jahvatatud musta pipart, lisa mett või suhkrut. Jahvatage küüslauk riiviga või vajutage, saatke see ka marinaadile.
Sega kõik korralikult läbi, et mesi / suhkur oleks vedelikus täielikult lahustunud.
Vala marinaad suvikõrvitsasse, puista neile ka seesamiseemneid. Soovi korral võib seesamiseemneid kuival pannil pruunistada - see muudab selle lõhnavamaks.
Sega nii, et iga suvikõrvitsa riba oleks kaetud lõhnava seguga.
Põhimõtteliselt on see kõik! Suupiste saab kohe süüa. Kuid see on muidugi maitsvam, kui see seisab vähemalt paar tundi külmkapis. Eelroog sobib hästi lihale, eriti kebabile või tavalisele praekartulile.
LEHTFOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Kokka, maitse, head isu!
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!