Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
✅👌 Mõnikord tahad nii palju, et majas valitses alati mugavuse ja soojuse õhkkond, kuid seda pole keeruline luua, mõnikord piisab sellest, kui isetehtud küpsetiste aroomid majas hõljuvad! Ja õhtul kogunetakse koos tassi aromaatse tee või kohvi juurde.
Täna pakun teile keefiritainas kõige kiiremate ja maitsvamate kookide retsepti, millele on lisatud huvitav koostisosa.
✨ Selline tühine esmapilgul lisand nagu praetud sibul võib keefiril suurepäraselt mitmekesistada pärmivabade kookide maitset.
✨ Sellised küpsetised on hädavajalikud, kui külmkapp on peaaegu tühi ja küpsetusaeg on piiratud.
✨ Ainult poole tunniga küpsetate kõrge virna maitsvaid ja aromaatseid tortilju ning rõõmustate oma lähedasi.
CKookide valmistamiseks vajate järgmist: 🥙
Keefir (rasvasisaldus pole oluline) - 500 ml
Sibul - 2 suurt või 3 keskmist pead
Sool - 0,5 tl
Suhkur - 0,5 tl
Söögisoodat - 1 tl
Nisujahu - 700-750 g
Taimeõli - sibulate ja lamedate kookide praadimiseks.
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Kuna meie tainas on pärmivaba ja see on valmistatud "segatud ja valmis" põhimõtte järgi, on mõistlik pöörata ennekõike tähelepanu sibulale. Võtame paar suurt sibulat, eemaldame kestad ja purustame need väikesteks kuubikuteks.
Vala pannile 2-3 spl. l. rafineeritud õli, soojendage ja levitage sibulat. Prae keskmisel kuumusel, sageli segades. Küpseta, kuni sibul on pehmenenud. Samal ajal muutub see poolläbipaistvaks ja omandab kerge punaka värvi. Sibulat pole vaja sügavalt praadida, sest see lihtsalt põleb kookide küpsetamise ajal, muutub kibedaks ja rikub küpsetisi.
Vahepeal praetakse sibul, valage keefir sügavasse kaussi. Soovitav on, et see ei olnud mitte ainult külmkapist, vaid veidi soe - toatemperatuuril (saate mikrolaineahjus veidi külma keefiri soojendada). Lisa sool ja suhkur.
Seejärel valage röstitud sibul siia. Enne lisamist pole seda vaja jahutada.
Sõelu kogu jahu kogus eraldi kaussi ja jaga umbes pooleks. Lisage sooda ühele poolele ja segage. Valage saadud segu keefirikaussi. Segage vispliga, kuni tükid kaovad.
Piserdage järelejäänud jahu väikeste portsjonitena, et mitte tainast ummistada. Fakt on see, et iga tootja jahu erineb valgu, niiskuse ja lisandite sisalduse poolest. Seetõttu on peaaegu võimatu täpselt ennustada, kui palju teie puhul jahu vaja läheb. Võib-olla kõik kaovad, või võib-olla jääb natuke. Lühidalt, keskenduge taigna konsistentsile. See peaks osutuma üsna tihedaks, kuid mitte tihedaks, pehmeks ja peaaegu käte külge kleepuvaks. Pikka aega pole vaja seda sõtkuda, piisab, kui tainas koguneb tükiks.
Järgmisena jagage tainas 8-10 tükiks. Igast moodustame palli ja rullime seejärel jahusel laual lamedaks koogiks. Kookide praadimise ajal turse vältimiseks torgime toorikud kahvliga.
Kuumuta pannil veidi õli (nii palju, et see kataks põhja), pane üks kook korraga. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks 1-2 minutit.
Siis pöörame ümber ja toome valmisoleku teise poole.
Eemaldage praetud koogid pannilt ja viige need paberrätikutele, et vabaneda pinnale jäänud õlist. Pakume kuumalt, kuigi jahutatud kujul jäävad koogid väga isuäratavad ja lõhnavad.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Kokk, maitse, head isu!
Tervitades, Ocsana!