No kuidas on talvel ilma selle marja moosita? Nüüd on aeg teha paar purki strateegilisest vaarikavarust, et saaksite end külma ilmaga nautida ja külmetushaigustest jagu saada.
Ja kuidas sellest marjast tervislikumat moosi valmistada? Ütleme teile nüüd.
Koostis:
1 kg vaarikaid
0,7-1,5 kg suhkrut
Kuidas süüa teha:
1. Sorteerige vaarikad õrnalt välja, kortsutamata ja rikutud marju eemaldamata. Vaarikad peaksid olema küpsed, lõhnavad. Roosad ja küpsed marjad ei sobi moosiks.
Tähtis! Vaarikaid pole vaja pesta. Aga kui see on suur ja tihe, seal on tolmu või midagi muud, siis saate seda pesta. Tavaliselt peaksite siiski piirduma sorteerimisega, kuna mari kohe kortsub ja voolab.
2. Aseta vaarikad moosipotti. Kihid! Puista marjale suhkrut nii: pane kastrulisse või kaussi kiht vaarikaid, puista heldelt suhkruga - ja nii edasi, kuni kogu marja on valmis. Parem on võtta rohkem nõusid.
3. Jätke marjad 2-3 tunniks suhkrusse toatemperatuurile (20-22 kraadi), kord poole tunni jooksul võite juba õrnalt segada.
4. Seejärel pane vaarikad madalal kuumusel suhkrusse, lase keema tõusta, eemalda vaht ja keeda õrnalt segades täpselt 5 minutit keskmisel kuumusel.
5. Ilma jahutamiseta pange kuum, ühtlaselt keev vaarikamoos kuumadele kuivadele steriliseeritud purkidele.
Keerake keeratud keeratavate korkidega kokku ja keerake tagurpidi, kuni need on jahtunud.
Hoidke sel viisil küpsetatud vaarikaid jahedas ja pimedas kohas.
Edukat ettevalmistust ja maitsvat talve!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!