Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest👍!
✅👌 Kanarind on linnuliha kõige tervislikum osa, kuid seda pole kõige lihtsam valmistada. Ahjus küpsetades on seda väga lihtne kuivatada.
Täna jagan teiega originaalset retsepti, mille järgi filee osutub alati mahlaseks ja pehmeks.
NdJa tundub, et kõik koostisosad on banaalsed, kuid tulemus ületab kõik ootused. Kogu ettevalmistamine võtab aega maksimaalselt 10 minutit.
CookingKomponendid toiduvalmistamiseks (minu puhul on see 2 portsjonit): 🥙
Kana rinnafilee - 1 tk. (250–300 g)
Valge kapsas - 350-400 g
Keefir - 150-200 ml
Küüslauk - 1-2 nelki
Kuivatatud basiilik - 0,5 tl l.
Sool, must pipar - maitse järgi
Kõva (poolkõva) juust - väike tükk (20-30 g) 🧀
Munavalge - 1 tk.
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Esimene samm on marinaadi ettevalmistamine. Selleks valage keefir kaussi, lisage basiilik, pipar, veidi soola ja läbi pressi läbitud küüslauk.
Segage vispliga hoolikalt. Ja ongi valmis!
Nüüd kana. Peske filee põhjalikult kõigist ebavajalikest, kui soovite, võite naha jätta. Seejärel kuivatame selle paberist salvrätikutega ja teeme kaldus lõikeid kogu rinna pinnale umbes paksuse keskpaigani. Selline kulinaarne tehnika võimaldab lihal kiiresti marinaadiga küllastuda.
Kastame kana keefirimarinaadi, veendudes, et see oleks täielikult aromaatse seguga kaetud. Praegu pange kõrvale - laske praegu marineerida ...
Nüüd võtame kapsa ja hakkime õhukeselt.
Lisage veidi soola ja kortsutage käed korralikult, et kõrred pehmeneksid. Kandke sobivasse küpsetusnõusse.
Hõõru juust peenele riivile ja sega see munavalgega. Kui küpsetate topeltmäära, võite kasutada tervet muna, 2 valku pole vaja eraldada.
Pane marineeritud kanafilee kapsa peale, vala kaussi järelejäänud marinaad peale. Pange kuuma ahju ja küpsetage 180 kraadi juures 30 minutit.
30 minuti pärast eemaldage anum ahjust, valage valgu-juustu täidisega ja asetage see veel 10-15 minutiks ahju.
Serveeri kana liha, mis on kaetud pruuni juustukoorega, kohe pärast küpsetamist, millele on lisatud kapsa lisand. Kana osutub väga mahlane, õrn ja rasvavaba. Väga südamlik ja tervislik lõuna- või õhtusöök.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Kokk, maitse, head isu!
Tervitades, Ocsana!