Lahja dieedi jaoks või liha- ja kalaroogade lisandina küpsetame ahjus köögiviljakebabi puidust vardas. Söestumine toimub ühtlaselt ja samaaegselt. Veenduge praktikas: kiire, lihtne ja alati maitsev.
Koostis:
Magus pipar - 3 tk.
Sibul - 1 tk.
Kirsstomatid - 5 tk.
Baklazaan - 100 g
Suvikõrvits - 100 g
Taimeõli - 40 ml
Sool, kuum pipar, suitsutatud paprika - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - köögiviljavarraste valmistamiseks kodus võtke nimekirjas olevad toidud. Taimetoidukomplekti saate hõlpsalt valida vastavalt oma maitsele, keskendudes külmkapi aastaaegadele ja köögiviljavarudele. Soovi korral lisage šampinjone. Valmistage ka ise vürtside komplekt: vürtsikast kuni kuuma-kuumani.
2. samm - kõik köögiviljad on eelnevalt pestud, kuivatatud. Koori sibul. Lõika baklazaanid suvikõrvitsaga paksudeks ringideks, jäta miniatuursed kirsstomatid terveks (haki suured tomatid pooleks või neljaks). Tulevase lahja kebabi kirevuse jaoks võtavad magusad paprikad mitut värvi (mul on kolm: punane, roheline pluss hele Belozerka). Lõigake paprika suurteks plaatideks, eemaldades samal ajal seemned, pehmed sisemised vaheseinad. Kõik erinevad köögiviljad peavad ühtlaselt küpsetamiseks olema umbes sama kaalu suurused. Maitsesta köögiviljavalik soola, jahvatatud pipra ja väga aromaatse suitsutatud paprikaga. Segage, katke iga tükk vürtsidega.
3. samm - valage taimeõli ja segage uuesti. Karmide märkmete saamiseks lisage veiniäädikas, sidrunimahl. Kui aeg lubab, jätke maitsestatud "pooltoote" sellisel kujul külmkapi riiulile pooleks tunniks või kauemaks. Küpsetage vahetult enne serveerimist, et köögiviljakebab kuumuse eest värske oleks.
4. samm - soojendage ahi maksimaalselt. Paralleelselt nöörime õlitatud köögiviljad puidust vardas. Vaheldume, jaotame viilud ligikaudu võrdsetes vahekordades - nii saab iga sööja erineva tekstuuri, aroomi ja värvusega šašlõkki.
5. samm - mugavuse ja ühtlase küpsetamise jaoks asetame toorikud vormi külgedele. Saadame kuuma ahju 20 minutiks või veidi kauemaks. Küpsetame soovitud astmel söestumist temperatuuril 200 kraadi.
Serveeri köögivilja šašlõikavardaid puidust varrastel eraldi või lisaks lihale.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro