Jah, see on olemas! Maitsev, uskumatu! Pakun kaks retseptid nagu garneering: kartul Itaalia ja prantsuse keeles. Põleta!
Kartul Parmesani ja tüümiani
Koostis:
1,5 kg keskmise suurusega kartulid (8-10 tk.)
2 spl. l. riivitud parmesaniga (või mõneks muuks juustu kõva)
3 sl. l. sulavõi
1 h. l. küüslaugu pulber (võib asendada küüslauguküünt)
1 h. l. Tüümian (või pune, basiilik, rosmariin)
sool
must pipar maitse
Ettevalmistus:
1. Kartul pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks, mida saab kasutada spetsiaalset riiv. Sa peaksid osutuvad väga õhukesteks viiludeks-viiludeks. Kuidas kiipe.
2. Kuumuta ahi 190-200 kraadi.
3. Kaussi kartulid lisada riivitud juust, sool, pipar, või ja tüümianiga.
4. Greased kooginõusse ülejäänud võiga.
5. Pane kartuliviilud kuju nii, et selle ots oli veidi üle vormi servi.
Ülemine püramiidi kartul puistatakse musta pipraga.
6. Pane vormi ahju ja küpseta kartulid umbes 1 tund.
Eemalda ahjust valmis kartulid, et saada veidi jahtuda 5 minutit. Siis saan välja hallituse peale plaadi ja puista riivitud juust ja tüümianiga.
Head isu!
Kartul "Duchesse'i» (Pomme Duchesse'i)
Koostis:
1 kg kartulisortide esimese klassi
100 ml piima või koort
50 oz. või
4 munakollast
0,5 tundi. l. sool
0,5 tundi. l. jahvatatud musta pipart
näputäis muskaatpähklit
Ettevalmistus:
1. Pese kartulid, koorida ja keema soolases vees. Nõruta peaaegu kogu vedelik ja puder kartulipüreega.
2. Lisa kartulipuder piima ja võid.
Tähtis: kartulipuder peaks olema üsna paks, muidu raspolzetsya moodustamine.
3. Külma kartulipuder 3 juhtida toores munakollane.
4. Lisa soola ja maitsesta pipraga kartulisegu.
5. Sega püree, lisage näputäis jahvatatud muskaatpähklit.
6. Kuumuta kartuli segu aurusaun, pidevalt segades. Tuleb olla ettevaatlik, et munakollased ei kähara üles soojendus protsessi. Jahuta saadud segu.
7. Küpsetusplaat panna pärgament ja / või määritud.
8. Transfer kartuliputru torustikus kott laia otsik ja tähtrakud otsadit kartul rosetid küpsetamisel. Parem mitte rohkem kui 5 cm kõrgused ja 5 cm läbimõõduga lobus.
9. Kuumuta ahi 180 kraadini.
10. Pane küpsetamine kartul rosetid ahjus. Pind kartuli roosid kuivab natuke, kuid ei ole veel pruunid.
11. Võtke küpsetusplaadile ahjust ja määre kartul rosetid jäädes peksa munakollane.
Tagasi panni ahju ja küpseta kartulid kuni täiesti pruunistunud.
Kartul "Duchesse'i" on valmis.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!