Tere kõigile! Täna on mul teile piimašokolaadileib. Retsept on väga huvitav Louis Richardi raamatust. Vaadake allolevat videot, retsept on tegelikult üsna lihtne.
👇 Video retsept šokolaadipiimaleivale 👇
- Lisage esimese ja kõrgeima klassi jahu segule sool ja segage.
- Segage piima toatemperatuuril pärmiga, kuni see on täielikult lahustunud.
- Lisage piimale jahu, munad, suhkur ja sõtke tainas ühtlaseks massiks.
- Lisa võid järk-järgult.
- Tulemuseks on väga meeldiv ja ilus tainas.
- Eraldage sellest 330 grammi.
- Pange ülejäänud tainas kaussi, katke kaanega ja saatke poolteiseks tunniks mugavasse kohta.
- Lisage edasilükatud tainale piim ja kakao.
- Sõtku tainas ühtlaseks massiks.
- Pange šokolaaditainas teise kaussi ja pange samuti poolteiseks tunniks kõrvale.
- Seejärel tuleb mõlemad taigna osad sõtkuda, määrida taimeõliga ja saata tunniks külmkappi.
- Jaga tainas 6 tükiks ja vormi neist pallid.
- Puista pallid jahuga üle, kata kaanega ja pane uuesti külmkappi.
- Tehke sama šokolaaditainaga.
- Hankige kaks palli - kerge ja šokolaad ning rullige lahti.
- Keera hele tainas šokolaadi sisse.
- Peate nii kerget kui ka šokolaaditainast väga hästi käes hoidma.
- Jätke baguette proovimiseks, kuni maht on kahekordistunud temperatuuril 25–26 ° C.
Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C.
- Pintselda pind munaga.
- Kääride abil saate teha sügavaid diagonaalseid lõikeid.
Saatke ahju 16-17 minutiks.
- Möödunud on 18 minutit, lase jahtuda ja naudi.
Väga meeldiv pehme ja huvitava šokolaadimaitsega leib
👉 Koduse rukkileiva retsept ilma sõtkumiseta
👉 Rukki juuretis omatehtud leiva küpsetamiseks
👉 Võileib "Akordion"
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!