Õrn ananassikook sobib igaks juhuks. See on maitsev ja kerge. See ühendab suurepäraselt pähklipõhja, õrna jogurtikihi ja aromaatse želee ananassitükkidega. See värskendab suurepäraselt ja kõigile meeldib.
Lisaks on selle koogi valmistamine üsna lihtne. Selle jaoks pole vaja valmistada keerulist kreemi ega glasuuri. Ja pähklipõhi on valmistatud sama hõlpsalt kui pirnid. Iga perenaine saab külalisi sellise ananassikoogiga rõõmustada.
Mõnikord valmistage kindlasti selline kook, see on uskumatult õrn ja väga maitsev.
Koostis:
Kook:
- nisujahu - 150 g
- või - 150 g
- suhkur - 100 g
- munad - 1 tk.
- pähkel - 60 g
- küpsetuspulber - 1/2 tl l.
Täidis:
- magus jogurt ilma lisanditeta - 500 ml
- vesi - 200 ml
- želatiin - 40 g
- konserveeritud ananassid - 2 purki (tükk 565 g)
- jõhvikad - kaunistuseks
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame koogi põhja.
Haki noaga 60 g kreeka pähkleid väiksemateks tükkideks.
Võtame 150 g jahu ja valame sinna 0,5 tl. küpsetuspulber. Me segame kõike.
2. Valage jahusegu hakkuri kaussi, lisage siia 100 g suhkrut ja pange 150 g külma võid, lõigatud väikesteks tükkideks. Jahvata kõike lühikest aega ühtlaseks. Seda tainast saate ka oma kätega hõõruda.
3. Murra sellesse massi 1 muna ja lisa valmis pähklid. Lihvige kõik uuesti.
4. Viige valmis tainas vormi, mille põhi on kaetud küpsetuspaberiga. Jaotame taina kogu vormi pinnale. Minu vormi läbimõõt on 21 cm.
Tainas on kleepuv ja kõige paremini levib silikoonist spaatliga või lusikaga.
5. Panime vormi koos tainaga ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini. Me küpsetame umbes 25-30 minutit.
Eemaldage küpsetatud koor ahjust ja laske jahtuda.
6. Vala 40 g želatiini kaussi ja vala toatemperatuuril 200 ml vett. Sega kõik läbi ja jäta želatiin paisuma.
7. Eemaldage jahtunud kook vormist ja eemaldage küpsetuspaber.
Lisame vormi uuesti. Asetage vormi külgedele atsetaatkile.
Pange küpsetatud jahtunud kook põhja.
8. Panime paisunud želatiini väikesele tulele. Lahustage želatiin pidevalt segades. Želatiini tuleb kuumutada umbes 50 kraadini.
9. Tühjendage kahest ananassikonservi purgist pool liitrit siirupit. Valage kuumutatud želatiin pidevalt segades siirupisse. Siirup peaks olema toatemperatuuril.
10. Valage eraldi kaussi 0,5 l magusat jogurtit ilma lisanditeta. Enne jogurti kasutamist peate selle pooleks tunniks külmkapist välja panema, et see veidi soojeneks.
Lisage jogurtile järk-järgult umbes kolmas osa želatiinisiirupit. Valasin 250 ml. Sega kõik vispliga korralikult läbi.
Jogurti asemel võite kasutada paksu hapukoort ja valada 2 spl. l. Sahara.
11. Vala jogurti segu vormis valmistatud koogile. Pange kook umbes 30 minutiks külmkappi, nii et jogurtikiht haaraks.
12. Jogurt on külmunud, asetage sellele kaks purki ananassikonservi, lõigake tükkideks ja jaotage see ühtlaselt kogu pinnale.
Valage ananasside peale ülejäänud ananassisiirup želatiiniga. Kui see on selle aja jooksul veidi külmunud, siis võib selle sulatada mikrolaineahjus või madalal kuumusel. Siirup peaks olema veidi soe, kuid mitte kuum.
13. Laota ananassitükid lusikaga ühtlasemalt laiali.
Ilu peale panin külmutatud jõhvikad, kuid see pole vajalik.
Panime kõik külmkappi vähemalt 2 tunniks, et kook hästi tahkuks.
14. Eemaldage külmunud kook vormist ja eemaldage atsetaatkile.
Korraldame kooki tassi ümber ja serveerime.
Ananassikook osutus väga maitsvaks, kergeks ja pehmeks. Lõhnav pähklipõhi, õrn jogurtikiht ja magus ananass lõhnavas želees vallutavad kõiki oma maitse ja välimusega. Valmistage kindlasti selline ebatavaline kook, palun oma perele ja sõpradele.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com