Lõpuks on aeg kergelt soolatud kurkide jaoks! Loomulikult peate oma kurkide jaoks veel umbes kuu ootama, kuid turul müüme juba maitsvaid ja mahlaseid "õige" suurusega kurke. Niipea kui neid nägin, ostsin nad kohe ära! Ja veel! Ja mitte salati jaoks!
Muidugi pole ikkagi odav (150 rubla / kg), aga ma tahtsin väga soolatud kurki, nii et ma ei mõelnud kaua. Kirjutage, muide, milline on teie praegune kurkide hind?
Kastan kurke umbes poolteist tundi külmas vees. Ma leotan alati, kui ostan turult kurke. Nad siis krõbistavad paremini!
Minu retseptis pole palju koostisosi - kurgid, küüslauk, till, sool ja vesi. Ja ka liitri (täpselt liitri!) Purgid.
Muidugi võite lisada kirsi- ja sõstralehti, loorberilehti ja mädarõika juuri. Aga seda kõike lisan sellistele kurkidele harva.
Võtan tilli koos vartega. Lõikasin küüslaugu pikuti pooleks. Nii et saan selle mõne sekundi jooksul hõlpsasti puhastada! Vaadake allolevat videot, kuidas ma seda teen))
Laotasin purgi põhja veidi tilli ja küüslauku. Siis kurgid (mitu mahub purki). Kõige peale pane jälle till ja küüslauk.
Ma ei kaalu ega mõõda kunagi midagi.
Ja ma ei kaalu soola ega mõõda vett. Ma ei keeda hapukurki! Sellepärast kutsuvad mu sõbrad mu teed kummaliseks.
Kuid veelgi lihtsam on raske välja mõelda! Peamine on kasutada liitriseid purke. Korjan lihtsalt supilusikatäie soola, eemaldan "slaidi" ja panen purki.
Ja nüüd keev vesi. See on keev vesi. Ainult vesi on keema läinud - valan selle kohe sisse. Muidugi on soovitav mitte purki seintele sattuda. Vala ettevaatlikult kurk, mis on peal.
Seejärel katan purgi plastkaanega ja keeran purki mitu korda, kuni sool lahustub.
Seejärel eemaldan purgi kaane. Ja jätan kurgid üheks päevaks lauale.
Võite proovida ühe päevaga! Kurgid on valmis!
Proovige süüa teha. Maitsev! Ja kiiresti! Ja lihtsalt!
Allolevas videos näitasin lisaks sellele retseptile ka seda, kuidas küpsetan kotis soolatud kurki ja lisaks ka jagas huvitavat retsepti kurgi ja rohelise sibula eelroaks ning väga maitsvat ja lihtsat salat. Heitke pilk - teile meeldib: