Täidetud paprika on maitsev roog, ma pole kunagi näinud inimesi, kellele see ei meeldiks. Kuigi tunnistan, et on täiesti võimalik, et need on olemas. Muidugi on täidetud paprikate hooaeg suvi, kui see odavaks läheb - siis saate süüa teha vähemalt iga päev, kuid ka nüüd võite perioodiliselt mõnele paisata.
Magus paksuseinaline paprika sobib ideaalselt kõige peale, välja arvatud hinna täitmiseks (tuleb tunnistada).
See kõlab hämmastavalt ka lõunapoolsetes roogades. Nii et kui toppida paksuseinalisi paprikaid Mehhiko stiilis hakklihaga, siis te ei kahetse kulusid.
Võtame:
- 250 grammi hakkliha;
- 4 paprikat;
- 1 sibul;
- 2 väikest või 1 suurt porgandit;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 suur purk oad (saate ise küpsetada, see on lihtsalt mugavam konserveeritud);
- 1 väike maisipurk (või pool suurest)
- 200 milliliitrit salsakastet (kaubanduslikult saadaval, seda ei pea ise keetma);
- 50-60 grammi riisi;
- 150 grammi juustu (riivitud);
- Köömned, koriander, paprika ja sool maitse järgi;
- Natuke õli praadimiseks.
Kuidas me kokkame:
Keetke riis ja keetmise ajal puhastage pipart kaas ära lõigates.
Prae hakkliha, lisades sellele sibulat (väikeste kuubikutena) ja küüslauku kuldpruuniks. Me eemaldame tulelt.
Kolm porgandit jämeda riiviga või purustajaga, saatke hakklihale koos maisi ja ubadega. Seal kolm pool juustu massist ja segage kogu täidis, valades sinna salsa. Maitseme, soolame ja lisame vürtse. Soola ja vürtse lisame alles pärast salsat, et mitte üle pingutada.
Täidame paprika täidisega, piserdame juustuga, asetame lõigatud vormiga vormi (võite kaanega katta) ja küpsetame umbes kolmkümmend minutit pehmeks.
Head isu!