Kui soovite pidulaua jaoks valmistada suupistekorve, kuid poest tartleete ei leidnud, siis on väljapääs! Tartletide asemel võite kasutada lehttainast.
Tulemuseks on šikid krõbedad väikesed korvid. Nende valmistamine pole üldse keeruline. Saate neid täita mitmesuguste täidistega. Näiteks meeldib mulle väga toorjuustu, balõki ja vutimunade kombinatsioon. Ja kirsstomatite ja roheliste viilud lisavad kogu eelroogale mahlasust ja heledust.
Sellised korvid, erinevalt vahvlitartletidest, ei hapenda. Need jäävad söögi ajal isuäratavad ja krõbedad.
Pidulikul laual näevad nad välja eredad ja lendavad kiiresti taldrikutesse.
Pange kindlasti tähele sellise särava ja maitsva suupiste idee. See sobib suurepäraselt igale pidulikule lauale, aga ka Rootsi laua või banketimenüü jaoks.
Koostis:
- pärmivaba lehttainas - 450 g
- toorjuust - 150 g
- balyk - 100 g
- kirsstomat - 6 tk.
- keedetud vutimunad - 6 tk.
- salatilehed
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame korvid suupisteks.
Võtke pärmivaba lehttaigna leht ja keerake see hoolikalt umbes 3 mm paksuseks ristkülikukujuliseks leheks. Lõika valtsitud tainaleht umbes 6 võrdseks ruutuks. Kokku vajate 2 lehte pärmita pärmivaba valmis tainast kogukaaluga 450 g.
2. Määri kuklid sulavõiga. Pange lõigatud tainatükid ettevalmistatud vormidesse, moodustades neist korvid.
3. Panime kõik ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini. Me küpsetame umbes 15-20 minutit.
4. Kuni korvid on küpsenud, valmistage täidis.
Lõika 6 kirsstomatit neljaks.
Lõika 6 keedetud vutimuna pikuti kaheks pooleks.
Murra salat väiksemateks tükkideks.
5. Murra 100 g õhukeselt viilutatud balykit pooleks ja keera torudeks.
6. Pange toorjuust, näiteks Philadelphia juust, küpsetuskotti. Kaunistuseks kasutan avatud tähekinnitust.
7. Korvid on juba küpsenud, võtke need vormidest välja ja laske jahtuda. Korve on vormidest väga lihtne välja saada.
8. Kogume eelroa.
Pigista kohupiimajupp korvi. Sellele juustule liimige väike salatileht. Siin panime keerutatud balyki, kaks tomati viilu ja pool muna.
9. Aseta peale toorjuustuõied. Siin on nii ilus korv.
Selle meetodi abil täidame kõik korvid. Toorjuustu asemel võite kasutada hapukoort, mille rasvasisaldus on vähemalt 25%, ainult see tuleb kõigepealt üleöö marli riputada, nii et üleliigne vadak oleks klaas ja veidi soola. Võite kasutada ka omatehtud toorjuustu valmistamise meetodit.
Tartleti eelroog osutus väga ilusaks ja maitsvaks. Seda on lihtne valmistada ja see näeb laual välja hämmastav. Küpseta seda kindlasti, see on väga lihtne.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com