Vaene kuningas Louis! Juhtusin kord lugema loetelu meditsiinilistest protseduuridest, mida arstid augustikuise tervise pärast murega selle kuningaga läbi viisid. Asjaolu, et nad on vaeselt mehelt ilma jätnud kõik hambad (ja samal ajal. ja tükike taevast) ennetuslikel eesmärkidel, et neis ei algaks "ussid" - need on lihtsalt lilled. Marju oli selliseid, et kummaline oli neid siin mainida (šoki sisu siiski).
Kas teate, mis on kõige üllatavam?
Vaatamata arstide kõikidele jõupingutustele elas kuningas Louis pika elu ja armastas selle elu jooksul süüa.
Tänu temale on ilmunud palju roogasid. Samad püreesupid. nt.
Noh, ta populariseeris paljusid tooteid.
Näiteks sojakaste, mida nimetati "mustaks kullaks".
Kui järele mõelda, on King Louis sõltuvus sojakastest mõistetav. Lõppude lõpuks on see puhas, kontsentreeritud umami maitse, mis võib iga toodet heledamaks muuta. Ja arvestades hammaste ja isegi suulae puudumist, tundis kuningas tõenäoliselt halbu maitseid, nii et alati kasutati kõike, mis nende väljendusrikkamaks muutis. See pole ajalooline fakt, see on minu oletus, sest selle kuninga ajal arenes Prantsuse aristokraatlik köök aktiivselt (väga aktiivselt). Sellesse toodi uusi toite, uusi maitseaineid, uusi tooteid - kõike, mis huvi pakkus. Ja kogu maailmast.
Kõige huvitavam on see, et 19. sajandil hakkas sojakaste populaarsust kaotama - kõik tänu sellele, et eurooplased ei õppinud kunagi sojaube õigesti kääritama. Ja meie riigis, hoolimata asjaolust, et see oli teada enne revolutsiooni, sojakaste taas "avastati" ise pärast NSV Liidu lagunemist - kui turule valati palju imporditud tooteid, mitte alati kõrge kvaliteet.
Seetõttu ilmusid tema ümber müüdid.
Läheme peamised läbi?
Sojakaste tekitab sõltuvust (peaaegu nagu ravim)
Tegelikult ei esine organismis mingit sõltuvust sojakastmest. Maitse järgi - võib-olla. Kuid mitte sojakastme maitsest, vaid lihtsalt seetõttu, et maitsvalt maitsev toit on üldiselt ohtlik asi, on sellega lihtne harjuda!
Sojakaste on organismile ohtlik - see sisaldab soja ja kõik see on GMO
Tegelikult, kui GMO-d oleksid nii ohtlikud või mõjutaksid kuidagi inimkeha, oleksime kõik juba ammu ringi käinud vartega latvades ja paljundanud eostega.
Sageli pöörduvad sojaohu pooldajad asjaolu poole, et isoflavoone on selles suures koguses. Need on komponendid, mille koostis on naissuguhormoonide östrogeeniga väga sarnane. Kuid need ei mõjuta sööjate keha kuidagi. Vastupidiseid tõendeid pole.
Ainus oht sojakastmes on selle kõrge soolasisaldus. Kuid nüüd valmistatakse kastmeid selle vähese sisaldusega.
Seega pole mõtet maitsvatest asjadest loobuda.