Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌 Iga koduperenaine teab, kuidas isetehtud kotlette maitsvalt valmistada! Ja ma arvan, et igal ühel on oma tõestatud "allkirja" retsept.
Täna on mul kiire teiega jagada üht oma lemmikviisi kotlettide valmistamiseks. Mis on selle eripära? Traditsioonilise piimas leotatud leiva või leiva asemel lisan kotleti hakklihale täiesti erinev koostisosa ... Tänu teda hoiavad kotletid oma kuju ideaalselt, osutuvad elastseks, kuid samal ajal väga mahlakaks ja isuäratavaks.
✨Ja samal ajal ei kasuta ma praadimisel paneerimist ja kotletid on kaetud kauni koorega. Soovitan proovida selliseid kotlette oma retsepti järgi küpsetada - kinnitan teile, et need on tõesti niiii maitsvad! 🥰
📕Koostisosad mahlakamate kotlettide valmistamiseks:🥙
Hakkliha - 600-700 g
Sibul - 1-2 tk.
Manna - 3 spl. l.
Sool - mittetäielik 1 tl l. või pigem maitsta
Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäit
Kana muna - 1 tk. (suur)
Värsked või kuivatatud ürdid - maitse järgi
Maitsestamine kotlettide või lemmikvürtside jaoks - maitse järgi
Taimeõli - praadimiseks.
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
✨Kui teil on külmutatud hakkliha, võtame selle muidugi sügavkülmast välja ja sulatame! Muidugi pole värskelt valtsitud hakkliha puhul sellist protseduuri vaja ...
Koori sibul hakklihale lisamiseks ja lõika meelevaldseteks suurteks neljandikeks. Pange tükeldatud sibul kaussi või segisti kaussi (olenevalt sellest, millist segisti teil on) ja murda muna siin.
Ja me lööme kõik segistiga pudruni. Kui sul pole blenderit, sibula võib peeneks hakitud või hakkida (ja seda oleks tore teha läbi peene resti) ning klopi muna vispliga kohevaks ja sega kõik läbi.
Seejärel lisage sibulakoorele manna, segage ja laske sellel massil veidi seista, peate ootama manna paisumist.
Kui manna on piisavalt paisunud, lisage maitse järgi peeneks hakitud ürte (võite kasutada ka kuivatatud ürte), soola, pipart ja muid vürtse. Mulle meeldib väga lisada kuivatatud küüslauku, kuid kotlettide valmistamiseks võite võtta ka valmis segu.
Ja nüüd lisame hakkliha. Seekord valmistan kotletid sealiha ja veiseliha segatud hakklihast. Kuid see on maitsev ka kanalihast (mis on rasvasem - reitest, mitte fileest) ja kalkunist. Üldiselt võta ükskõik milline hakkliha oma maitse järgi ...
Sega kõik korralikult läbi. Hakkliha osutub õhuliseks ja pehmeks.
Nüüd valage pannile taimeõli, soojendage seda keskmise kuumusega. Vahepeal, kuni õli soojeneb, moodustame muidugi kotletid. Pange valmis kotletid kuuma õli sisse ja prae 3-4 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
See pole veel kõik, loe lõpuni ↓↓↓ 👇👇👇 Järgmine on oluline punkt!
Kui kõik kotletid on praetud, paneme need muidugi peale pesemist pannile... Kui teil on teine puhas pann, võite selle võtta! Valage umbes pool klaasi vett (100 ml) praepannile ja pange tasasele tulele. Katke kaanega ja aurutage kotlette 7-10 minutit.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Sellised kotletid osutuvad meeletult mahlasteks ja õrnateks. Ja millist lisandit selliste kotlettidega serveerida, otsustate ise... Kokk, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Tervitades, Ocsana!