Tead, kartul, selgub, võib ausalt öelda välja näha peaaegu kunstiteosena. Isegi lihtne küpsetatud. Mitte päris maalähedane, kuid väga sarnane.
Ma isegi ei tea, kuidas selle eeliseid kirjeldada, tegelikult pole erilisi eeliseid - maitse ei muutu "ebatavaliselt rafineerituks" (kuigi võite määrida trühvliõli ja siis on see kindlasti delikatess, kui mitte maitsta, siis hinnaga), aga mul on sellise raha pärast kahju - ma ei saa aru üldisest vaimustusest trühvlid.
Selle ettevalmistamiseks pole vaja super-duper-meisterlikke trikke. Ei mingit su-vid-i ega midagi muud nii keerulist.
Peamine asi on kartulid hästi koorida, et anda neile ümmargune või munakujuline kuju ilma kahtlaste eenditeta. Noh, ja vali ikkagi silmade ja muude asjadeta mugulad - et mitte korjata, rikkudes välimust.
Neile, kes soovivad maitset lisada, võin soovitada kasutada taimeõli.
Seda tehakse väga lihtsalt - värsked rohelised (rosmariin sobib eriti hästi, kuna see annab kergesti oma aroomi), loputage, kuivatage ja saatke purki või pudelisse, valage õli. Õli ja ürtide kogus on alati meelevaldne, sõltuvalt sellest, kui rikkalikult maitset saada soovite. Ja oliiviõli pole vaja kasutada, läheb lihtsaim - päevalill (kuigi päevalill pole kaugeltki ökonoomne valik, on see varsti oliiviga võrreldav). Võite seda mõne tunni jooksul kasutada (aroom on vaevu väljendunud), hästi, ja nädala jooksul jõuab see haripunkti. Sealt saate rohu või võite selle jätta.
Ühesõnaga, ma olen kõik esialgse värvinud, nüüd valmistume:
Koorime kartulid väga ühtlaselt, et saada ideaalse välimusega mugulad.
Võtame hunniku rohelisi, paremini sorteeritud (see on huvitavam). Võite teha basiilikut, rosmariini, peterselli, tilli ja isegi piparmünti! Muide, soovitan soojalt proovida piparmündi ja kartuli kombinatsiooni. See kõlab suurepäraselt salatites ja siin on see ka sobiv.
Nüüd lõime kartulid pooleks, määrime jaotustükid õli, soolaga ja levitame rohelisi jaotustükkidele. Parem on see lõigata nii, et oksad ja lehed ei läheks mugulate servadest kaugemale.
Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga (ärge olge ahne, võtke hea silikoonitud pärgament), asetage kartulid koos lõigatud - nii, et rohi oleks mugula ja pärgamendi vahel. Nüüd määrige kartulid uuesti õliga (ümarad küürud ülespoole vaadates), soola, saatke need ahju 200–220 kraadi juurde kolmkümmend kuni nelikümmend minutit (olenevalt mugulate suurusest).
Võtame välja ja saame ilusa välimusega ja meeldiva maitsega (ja lõhnaga) lisandi või isegi eraldi roa. Kui seda serveeritakse mis tahes koduse kreemja või isegi majoneesikastmega, söövad seda mõlemad põsed, seda eriti huvitava välimuse tõttu.