Tavalistest pannkookidest saate lihtsalt tainast värvides valmistada igale pidulikule lauale väga ilusa eelroa. Taigna värvimiseks pole meil vaja tööstuslikke värvaineid. Kasutame looduslikke, igas köögis leiduvaid. Sel juhul osutub värv erksaks ja küllastunud ning pannkoogid jäävad maitsvad ja pehmed. Pange juustutäidis värviliste pannkookide sisse ja saate hämmastavalt maitsva ja ilusa eelroa.
Muide, neid pannkooke saab täita väga erinevate täidistega - kodujuust, juust, kala. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest!
Sellised värvilised suupistepannkoogid tekitavad kindlasti rõõmu ja üllatust.
Koostis:
Tainas:
- piim - 750 ml.
- jahu - 2 spl.
- munad - 2 tk.
- või - 50 g
- taimeõli - 6 spl. l.
- suhkur - 1/2 tl l.
- sool - 1/2 tl l.
Värvid:
- peet - 1 tk.
- külmutatud või värske spinat - 50 g
- kurkum - 1 tl
Täidis:
- keedetud munad - 10 tk.
- juust - 250 g
- majonees - 100 g
- küüslauk - 2 nelki
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame pannkoogitaigna.
Murra 2 muna kaussi, vala 0,5 tl. suhkur ja 0,5 tl. sool. Klopi kõik segistiga heledaks vahuks.
2. Valage umbes kolmandik piimast pekstud munadesse. Sega uuesti. Teil on vaja kokku 750 ml piima.
3. Lisage piima ja munade segule umbes 2 tassi jahu. Segame kõik nii, et tükke pole.
4. Lisa ülejäänud piim ja sega täielikult.
Lase valmis tainal 15 minutit puhata.
5. Selle aja jooksul valmistame pannkookide jaoks looduslikke värvaineid.
Punaste pannkookide jaoks pigista peedist välja mahl.
1 väike toores peet kolm peene riiviga.
Pange riivitud mass pooleks murtud marli peale. Pigista peedist mahl kätega õrnalt välja. See vajab umbes 100 ml.
6. Värvime pannkoogid spinatiga roheliseks.
Võtke 50 g sulatatud spinatit ja lisage umbes 4 spl. l. pannkoogitaigen. Lisame taigna mahu suurendamiseks. Jahvata kõik kastmikseriga ühtlaseks.
7. Jagage valmis pannkoogitaigen kolmeks umbes võrdseks osaks.
8. Pange ettevalmistatud spinat esimesse ossa ja segage tainas hästi. Kui tainas on paks, lisage veel veidi piima või vett.
Lõpus lisage igale tainale umbes 2 spl. supilusikatäit päevalilleõli, et mitte panni pidevalt määrida.
9. Lisa peedi mahl taigna teisele osale.
Et tainas ei oleks liiga vedel, lisage veel 1-2 spl. l. jahu ja segage hästi.
Lõpus lisage 2 spl. l. taimeõli.
10. Ja taina kolmandas osas kollase jaoks lisage 1 tl. kurkum. Me segame kõike. Lisage päevalilleõli.
11. Prae pannkooke hästi kuumutatud pannil. Enne esimest pannkooki määrige pann taimeõliga. Vala 1 tainakulp panniku keskele ja jaotage see ühtlaselt kogu pinnale. Laadisin praadiva pannkoogi ühelt poolt alla, niipea kui servad hakkavad pannilt maha kooruma, pöörame selle kohe teisele poole.
Tegin 25 sentimeetrise läbimõõduga praepannil 15 pannkooki.
12. Nüüd valmistame pannkookide täidise.
10 keedetud muna, kolm jämeda riiviga.
250 g kolme juustu peenel riivil.
13. Pange riivjuust ja munad kaussi. Pressi läbi pressi 2 küüslauguküünt. Me täidame kõik majoneesiga ja segame hästi. Täidis on valmis.
14. Me panime pannkoogi ja määrime selle ettevalmistatud täidisega kogu pinnale. Teil pole vaja palju täidiseid panna. Rulli pannkook koos täidisega torusse.
15. Nii et täidame kõik pannkoogid.
16. Lõika valmis pannkoogid täidisega portsjoniteks.
Paneme eelroa kaunilt vaagnale ja serveerime lauale.
Värviline pannkoogi eelroog osutus ilusaks, ebatavaliseks ja maitsvaks. see sobib suurepäraselt igale pidulikule lauale. Küpseta seda kindlasti.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com