Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada "südamliku" salati retsepti. 8. märtsi piduliku laua menüüsse lisasin selle minu jaoks uue salati ja keetsin selle, tulemus rõõmustas mitte ainult mind, vaid ka mu külalisi, nüüd valmistan sageli süüa, tõi selle oma lemmiksalatitesse.
*******************************
Retsept:
kana südamed - 400 -600 g
värske kurk -1 tk
munad -3 tk
sibul -1tk
Sibulamarinaadi jaoks:
äädikas 9% -2 spl
vesi -2 spl.
sool -1 / 2 tl.
suhkur -1 tl
Koduse majoneesi jaoks:
taimeõli -150ml
muna -1 tk
sinep -1 / 2 tl
sidrunimahl -1 spl
suhkur -1 / 3 tl
sool -1 / 2 tl.
KEETMISE MEETOD
Alustame kanasüdamega, mul on 600 grammi, kõigepealt lõikasin kogu üleliigse osa maha, pesen selle ja panin kastrulisse. Pange loorberileht ja sool. Täida veega ja pane küpsema pehmeks, et kiiremini küpseda, keedan kiirkeedus 20 minutit, tavalises kastrulis pead küpsetama 40–45 minutit või juhindud valmisolekust.
Nüüd võta välja, lase jahtuda ja lõika ribadeks.
Lõika sibul neljaks rõngasteks ja marineeri, mina marineerin niimoodi, vala sisse 2 spl. 9% äädikat ja 2 supilusikatäit vett, pool tl. soola ja 1 tl. suhkur, segage ja jätke 15 minutiks.
Lõika värske umbes 150-200 grammi kaaluv kurk ribadeks.
Pange südamed, kurk, 3 muna salati kaussi ja keetke need jämeda riiviga, tühjendage vedelik sibulast ja lisage salatile.
Me täidame majoneesiga. Ma küpsetan omatehtud, valan 150 ml taimeõli purki, purustan 1 muna, võid ja muna peaks olema toatemperatuuril.
Klopi segistiga kuni pakseneb 30 sekundit. Nüüd lisage sinep, sool, suhkur ja 1 spl. sidrunimahl. Majoneesi uuesti stantsimine on valmis.
Segage salat, salat on valmis, soovi korral võite lisada rohelisi. Lihtsad koostisosad, suurepärane maitse.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost:
TELLI MINU YOUTUBE KANAL JA JÄRGIGE UUDISI: "Kalinina Natalia"
Retsept salat "süda" on juba ilmunud minu YouTube'i kanalil, paljud on selle teadmiseks võtnud ja ette valmistanud: