Parimad maiused on maitsvad ja aromaatsed kodujuustu ja rosinatega pannkoogid! Õhuke pannkook, peen kohupiimatäidis ja rosinad on maitsvad!
Need kohupiimatäidisega pannkoogid osutuvad väga mahlasteks ja pehmeteks. Ja kõik sellepärast, et neid küpsetatakse lisaks ahjus. Keegi ei keeldu sellisest maiusest!
See roog sobib suurepäraselt Maslenitsa tähistamiseks - kõik külalised rõõmustavad sellise pannkoogikoogiga! Kuid pererahvas saab neid ka tavalisel puhkepäeval hellitada.
Õnneks pole nende pannkookide valmistamine sugugi keeruline - see on rõõm.
Rõõmustage oma peret nii maitsvate kodujuustu ja rosinatega pannkookidega ahjus!
Koostis:
Pannkoogid
- piim - 750 ml
- jahu - 300 g
- munad - 2 tk.
- taimeõli - 2 spl. l.
- suhkur - 1 spl. l.
- sool 1/2 tl l.
Täitmine
- kodujuust - 500 g
- suhkur - 4 spl. l.
- munad - 2 tk.
- rosinad - 100 g
- vaniljesuhkur - 10 g
Täitke
- kreem 33% (madalam rasvasisaldus on võimalik) - 200 ml
- suhkur - 2 spl. l.
- munad - 1 tk.
- tuhksuhkur (piserdamiseks) - 1 spl. l.
- või (vormi määrimiseks) - 10 g
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame pannkoogitaigna.
Murra 2 muna kaussi, lisa 1 spl. l. suhkur ja 0,5 tl. l. sool. Klopi kõik segistiga heledaks vahuks.
2. Võtke 750 ml sooja piima ja valage umbes 300 ml kaussi. Segage ettevaatlikult väikese segisti kiirusega või vispliga käsitsi, et taigen ei pritsiks.
3. Valage siia 300 g jahu, segage kõigepealt väljalülitatud segistiga, nii et jahu ei koguks tolmu, seejärel lülitage sisse ja segage tainas väikese kiirusega ühtlaseks massiks.
4. Vala järelejäänud 450 ml sooja piima. Sega uuesti.
5. Selleks, et pannkoogid pannile ei kleepuks, valage umbes 2 supilusikatäit. taimeõli ja segage. Jätke tainas lauale 15-20 minutiks puhkama.
6. Tainas on infundeeritud, me praadime pannkooke.
Enne esimest pannkooki määrige pann vähese taimeõliga.
Võtke umbes pool kulbi tainast ja valage see pannile, jaotades selle kogu pannile. Prae pannkooke veidi vähem kui keskmisel kuumusel.
7. Kui pannkook on ühelt poolt praetud, pöörake see teisele poole. Nii et praadime kõik pannkoogid. Sellest taignakogusest sain 24-sentimeetrise läbimõõduga praepannile 25 pannkooki.
8. Kohupiimatäidise keetmine.
100 g minu rosinaid ja vala keeva veega. Lahkume 10 minutiks.
10 minuti pärast tühjendage vesi ja kuivatage rosinad paberrätikutega.
9. Pool kodujuustust panime purustisse, kuna kõik ei mahu korraga ära. Katkesta 1 muna, lisage pool suhkrust ja lisage vanillisuhkur. Jahvata kõik ühtlaseks. Jahvata kodujuustu teine osa samamoodi.
Pange mõlemad kohupiimatäidise osad kaussi ja segage kõik läbi.
Kokku läheb täidise jaoks vaja 500 g kodujuustu, 2 muna, 4 supilusikatäit. suhkrut ja 10 g vaniljesuhkrut.
Täidis on valmis.
10. Võtame ühe pannkoogi ja määrime selle ettevalmistatud täidisega. Ühe pannkoogi jaoks vajate umbes 1 spl. l. kohupiimatäidis. Piserdage täidis rosinatega peal. Rulli pannkook koos täidisega rulliks.
Selle meetodiga täidame kõik pannkoogid.
11. Lõika täidisega pannkoogid pooleks.
12. Määri ahjuvorm võiga. Minu vormi suurus on 24 * 32 cm.
Pange täidetud pannkoogipoolikud vormidesse ridadesse. Panime iga järgmise rea eelmisele.
13. Pannkoogitäidise ettevalmistamine.
Vala kaussi 200 ml koort, purusta 1 muna ja lisa 2 spl. Sahara. Sega kõik vispliga ühtlaseks. Ma kasutan 33% rasva sisaldavat kreemi, kuid võite kasutada vähem rasvaseid.
14. Valage valmistatud täidis pannkookidele. Kata vorm fooliumiga.
15. Panime ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini, ja küpsetame umbes 30 minutit. 30 minuti pärast eemaldage foolium ja küpsetage veel 10 minutit pannkookide pruunistamiseks.
16. Valmis tassi võtame ahjust välja.
Soovi korral puista pannkoogid peale tuhksuhkruga.
Pannkoogid kodujuustu ja rosinatega ahjus osutusid maitsvaks, pehmeks ja lõhnavaks. Kõigile meeldib see roog ilusa välimuse ja unustamatu maitse poolest. Soovitan soojalt selliseid pannkooke teha.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com