Väga maitsev kala köögivilja "mantli" all. Ebatavaline kombinatsioon, kuid väga maitsev! Ma ei tea, miks seda nimetatakse "Donetskiks". Kuid just selle nimega sai see retsept minu ema vihikusse registreeritud. Kirjutasin selle enda jaoks üles))
Kuidas süüa teha
Keedan või küpsetan peeti ja porgandeid ette. Lõikasin sibula poolrõngasteks ja praadisin väikeses koguses taimeõli.
Riivin porgandid, soola ja valan sidrunimahlaga. Ma segan seda.
Hõõru peet ka jämeda riiviga, lisan soola, suhkrut ja natuke sidrunimahla. Segan hästi ka.
Segan hapukoore peeneks hakitud ürtidega (mul on peterselli).
Nüüd kala. Siin sobib mis tahes kala filee. Tavaliselt küpsetan niimoodi merluusi või pollakit. Kuid võite muidugi võtta punaseid kalu. Mulle meeldis ka see makrelli retsept väga.
Hõõru kala soola ja vürtsidega. Panin selle sobivasse ahjuvormi. Vormi määrin eelnevalt õliga.
Laotasin valmis peedi kala peale.
Seejärel kiht porgandeid, praetud sibul ja hapukoorekaste.
Puista peale peeneks riivitud juust. Ja panin selle ahju, eelkuumutatud 180 kraadini, 25 minutiks.
Retsept:
• Kalafilee - 600 g
• Keedetud peet - 1 tk.
• Keedetud porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kõva juust - 50 g
• Hapukoor - 120 g
• petersell
• Sidrunimahl - 2-3 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Vürtsid kaladele - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool
Ja see ongi kõik! Võid proovida!