Mulle lihtsalt meenus... Käsk, mida kuulsin arvan, et kõik mu eakaaslased (ja seda antakse ka praegu lastele):
- Kõigepealt sööge tavalist toitu ja siis närige kogu mustus!
Meenus ja mõtlesin, mis see "normaalne toit" on. See oli normaalne toit eelmiste põlvkondade mõistmisel ja mis see nüüd on?
Muide, varasemate põlvedega pole küsimustki.
Normaalseks toiduks peeti ainult kahte asja: suppi ja putru. Isegi makarone, näiteks kotletiga paljudes peredes, pidid mu sõbrad pärast suppi sööma, muidu pole lõunaeine õhtusöök. Ja hommikusöögiks võileib lubati alles pärast putru.
Samuti ei peetud munapudrust või munapudru "normaalseks" toiduks. Eriti eakad inimesed - need, kes on sündinud enne revolutsiooni või mitu aastat pärast seda, läksid munad üldiselt kategooriasse "hellitamine".
Usuti, et supid ja teraviljad on organismile väga kasulikud ning tegelikult pole kunagi "kasulikkuse" astet arutatud ega kahtluse alla seatud.
Kuigi nüüd tekkis mul kahtlus, et kasu organismile on teisejärguline ja selle kasu reklaamimine tulenes sellest, et supp ja puder - üsna südamlikud ja üsna odavad toidud, mis aitavad minimaalsete kuludega toita suures koguses toitu sööjad.
Munad kuulusid hellitamisse väga igapäevastel põhjustel: kui inimestel pole piisavalt teravilja, on kanad luksus ja munad seda enam.
"Normaalse" toidu liider on supp, eriti kui seda süüakse leivaga. Kohustuslik oli süüa koos leivaga.
Pärast suppi ja isegi leivaga ei olnud vaevalt muud toitu - mis oli "normaalne", mis "ebanormaalne" Pärast leivaga suppi ei saanud "ebanormaalset toitu" kulutada.
Mäletan, et sõbra vanaema oli alati väga vihane, kui ta kümne või üheteistkümne kopika eest paki maisihelbeid ostis.
Ta (vanaema) ütles alati:
- Parem oleks, kui võtaksin tavalise rulli!
Saate aru, et tegemist ei olnud kasulikkuse ega kaitsega ülekaalude eest. Toidu glükeemilise indeksiga ei vaevatud neil päevil. Ja kuklite ja teravilja kasulikkus... See on samal tasemel.
See tähendab, et toidu normaalsus eelmistes põlvkondades määrati hinna ja ahnuse suhtega. Ja ka - harjumus.
Hiljuti oli mul võimalus kuulda järgmist fraasi:
- Kõigepealt sööge tavalist toitu ja siis närige oma sushit!
Ja ma mõtlesin - miks tegelikult pole samad sushirullid "tavaline toit"? Ei, see, et ta on ebatervislik, on mõistetav. Toitumisspetsialistid on selle toidukombinatsiooni vastu. Kuid olgem ausad: harvades peredes viitsivad nad kvaliteetse toiduga. Valkude, rasvade ja süsivesikute kombinatsioon paljudes tuntud, nn "tavalistes" roogades on selline, et keha tormab nende eest justkui hüppeliselt.
Kuid sama suppi, milles on rasvaks kartulid ja nuudlid, maitseks majoneesiga maitsestatud, peetakse paljudes peredes normaalseks, see on supp! Ja riis kala ja rasvase juustuga - ei. Minu arvates on mõlemad kuskil ühel sammul. Kahju astme järgi.
See on isegi imelik. Kuigi... äkki jällegi hinna ja ahnuse suhe ning samas - tuttavus?
Öelge mulle, mis on teie arvates tavaline toit ja mis mitte?