Tere, sõbrad! Berliini pärja küpsised, see on kõige murenev küpsis, mida ma kohanud olen, üks hoolimatu liigutus ja te ei saa seda suhu. Ja ma ei tee nalja.
👇 ERITI JAOTATUD LIIVAKÜPSISED 👇
Lahtine muretainaküpsiste retsept
- Teil on vaja 2 toorest ja 2 keedetud munakollast.
- Keeda mune maksimaalselt 8 minutit, nii et munakollased jäävad pehmed ja helekollased.
- Pange kõik munakollased kaussi, lisage suhkur ja segage hästi.
- Sõtkuda saab ilma tehnikata, kätega. Sel juhul purusta keedetud munakollased kahvliga eelnevalt.
- Lisa vanilliekstrakt või vanillisuhkur, näpuotsatäis soola, pehme või ja sega.
- Lisa jahu ja sega kõik uuesti läbi.
- Tainast pole vaja pikka aega segada, peamine on see, et kõik koostisosad oleksid ühendatud.
- Jagage tainas kaheks.
- Rulli iga osa kilesse või pärgamenti ja pane pooleteiseks tunniks külmkappi.
- Võtke tainas välja, kui see on jäik, laske sellel kümme minutit toatemperatuuril soojeneda.
- See tuleb jagada umbes 16 osaks.
VEETE VORMISTAMINE
Rulli igast tükist välja väike sõrmepaksune lipuke.
Pikkus ca 14 cm.
- Vormi need küpsised ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
- Ma küpsetan ainult pool ülejäänud muretainas Ma külmun.
- Raputa munavalge kahvliga.
- Määri kõik küpsised valgumassiga ja puista peale suhkrut.
KÜPSETAMINE
- Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C ja lülitage konvektsioon sisse.
- Saada küpsised 10-15 minutiks ahju.
- Kui ahi on nõrk, seadke see temperatuurile 190 ° C.
- Kulus 12 minutit ja saime väga ilusad pärjad.
- Eemaldage küpsised ettevaatlikult pärgamendist ja kõik.
Berliini pärjadest lahti muretainaretsept:
2 keedetud muna munakollane
2 toores muna munakollane
110 g suhkrut
200 g võid
250 g nisujahu (saab asendada 30 g täisteraga)
Määrimiseks:
toores munavalge
jäme kristalliline suhkur
👉 Muretainakorvid eelroogade, salatite ja pasteetide jaoks
👉 Liiv heliseb nõukogude lapsepõlvest pärit GOST-i järgi
👉 Riia juustukook muretainaga
Tehke kindlasti süüa ja soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!