Värviline toorik - aprikoosikonservid siirupis - aitab teil kookide, magustoitude, saiakeste või kokteilide valmistamisel talvel, kui küpseid puuvilju enam ei leia. Selle saate sõna otseses mõttes luua 20–25 minutiga, kui teil on keeva veega veekeetja, magusaine ja puuviljad ise.
Selleks, et aprikoosimaitse õmbluses tunduks erksam, lisage siirupile kindlasti sidrunhape. Kui äkki pole seda käepärast, siis sobib sidrunimahl või isegi sarnane maitseaine. Pidage meeles, et tervete puuviljadega saaki hoitakse kuni kuus kuud, samal ajal kui külvatud aprikoosidega säilitamine võib kesta umbes 1,5 aastat. Valige puuviljad ilma kahjustusteta, küpsed, mitte rohelised, et purkide sisu ei hakkaks käärima ja talvised ettevalmistused sahvris ei halveneks!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Aprikoos - 0,6 kg
Suhkur - 1,5 spl.
Vesi - 180 ml
Sidrunhape - 3 näputäit
Samm-sammult retsept:
Valmistage toit ja 2 purki 0,5 l.
Loputage aprikoosid põhjalikult vees, purustage iga puuvili pooleks ja eemaldage seemned.
Loputage mahuti eelnevalt soodaga ja loputage hoolikalt. Saada puuviljapooled purkidesse. Keeda vett veekeetjas või kastrulis. Aprikoosipoolikud valage ülevalt keeva veega.
Kata plekk-kaantega ja lase 10 minutit aurata. Ärge keerake purke kokku!
Valage granuleeritud suhkur ja sidrunhape kastrulisse / potti / kulbi. Soovi korral võib viimase, nagu ma eespool mainisin, asendada 1 tl. sidrunimahl.
Vala sooja veega ja asetage anum pliidile. Kui siirup keema hakkab, vähendage kuumust miinimumini.
Vahetage puuviljapurkide kaaned ja tühjendage kogu vedelik - te ei vaja seda enam. Soovi korral võite selle valada suhkruga anumasse ja selle põhjal keeta siirupit.
Valage purkidesse ülevalt keev siirup.
Katke purkid kaantega ja laske neil sõna otseses mõttes 1 minut soojeneda, keerake seejärel säilitusvõtmega kokku ja keerake keeramise tiheduse kontrollimiseks tagurpidi kraanikausi kohal.
Seejärel laske aprikoosidel toatemperatuuril siirupis jahtuda. Mõne aja pärast viige toorikud sahvrisse, garaaži, keldrisse jne.
Talvel avage purk sellist merevaigukombinaati ja nautige selle suurepärast maitset.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!