Maitsvate helbeliste salatite austajatele pakun ebatavalist salatit "Kevadine meeleolu". See on väga ilus, tundub laual särav ja pidulik. Kõik külalised on rõõmsad.
See salat on minu arvates ideaalne toodete kombinatsioon. See on mõõdukalt mahlane, mõõdukalt rahuldav ja ei sarnane teiste helbeliste salatitega.
Salati "Spring Mood" peamine koostisosa on maks. Kui aga maksa ei meeldi, siis võib selle asendada kanalihaga. Maitse muidugi muutub, aga on ka maitsev. See salat on valmistatud ülimalt lihtsalt saadaolevatest toodetest.
Eraldi tasub märkida salati kaunistust, mis on kevadiselt särav ja värske. Selline salat kaunistab iga piduliku laua!
Kui teile meeldivad maksa salatid, siis valmistage kindlasti salat "Spring Mood", see meeldib teile kindlasti!
Koostis:
- keedetud kanamaks - 300 g
- keedetud porgand - 2 tk.
- keedetud kartul - 2 tk.
- keedetud munad - 3 tk.
- õun - 1 tk. (suur)
- sibul - 1 tk.
- roheline sibul - väike kamp
- majonees - 150-200 g
- taimeõli - praadimiseks
Dekoratsioon
- must leib - 2-3 viilu
- värske petersell - 2-3 oksakest
- kirsstomatid - 3-4 tk.
Samm-sammult retsept
1. Lõika üks sibul väikesteks kuubikuteks. Prae hakitud sibulat päevalilleõlis kuldpruuniks. Lase praetud sibulatel jahtuda.
2. Kaks keskmise suurusega keedetud kartulit, kolm jämeda riiviga.
Haki hunnik rohelist sibulat peeneks.
3. 300 g keedetud kanamaksa kolm jämeda riiviga. Kanamaksa võib asendada veisemaksaga. Kui teile maks ei meeldi, võite kasutada keedetud liha.
2 keedetud porgandit, keskmise suurusega, kolm jämeda riiviga.
4. Hakkame salatit koguma. Võtke suur roog ja asetage riivitud kartulid. Jaotage see tassi põhjaga ühtlaselt.
Soola kartulid peal.
Katke kartulikiht majoneesiga.
Pange peal tükeldatud roheline sibul. Laotasin pool hakitud sibulast laiali, usun, et sellest piisab.
5. Pange riivmaks sibula peale.
Pange praetud sibul maksakihile. Praetud sibulaid ladudes mõtlesin, et mugavam oleks praetud sibulad maksaga segada.
Ülevalt teeme võrgusilma majoneesi.
6. Nüüd valmistame õuna. Koorime selle südamikust ja koorime. Kolm õuna jämeda riiviga. Pange riivitud õunad maksakihile.
Määri õunad pealt majoneesiga.
7. Pange riivitud porgandid järgmisesse kihti. Soolake porgandikiht veidi.
Katke salat majoneesiga ja kasutage kahvlit, et anda sellele korralik kuju.
8. Nüüd alustame salatikastme ettevalmistamist. Võtke 3 keedetud muna ja lõigake valk umbes 3 mm paksusteks viiludeks. Lõigake väikese ümmarguse vormiga ringid. Need ringid on lille kroonlehed. Salatiks tegin 9 lilli, millest igas oli 5 kroonlehte.
9. Kõik ülejäänud valk kolm peenel riivil.
Eraldi kolm 3 allesjäänud munakollast, ka peenel riivil.
10. Jaga salat kaheks võrdseks osaks. Ühelt poolt kaunistame selle munakollasega ja teiselt poolt valguga.
Lillede kaunistamiseks jätame pool supilusikatäit munakollast.
11. Lõikasime maha musta leiva kooriku, millest teeme puutüve ja oksad.
Et puu ilusam välja näeks, muudame okste otsad teravaks.
12. Salati kollasel küljel asetage valgu ringid, moodustades lilli
13. Lõika 4 kirsstomatit pooleks või veidi vähem, sõltuvalt tomati suurusest.
Pange tomatipoolikud salati valgele osale, jäljendades puuvilju.
14. Me kaunistame puu lehtedega, selleks võtame petersellilehed ja kaunistame salati.
Vala ülejäänud riivitud munakollane õie keskele.
Siin on selline maitsev, särav ja väga originaalne kaunistatud salat "Kevadmeeleolu".
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com