Nii juhtub, et te ei soovi küpsetamiseks palju aega veeta, kuid peate oma külalistele meeldima maitsva magustoiduga.
Siis tuleb appi selline magustoidukookidega küpsetamata magustoidukook. Samuti pole retseptis želatiini. See osutub väga maitsvaks. Piimakreem sobib hästi kohvisiirupis leotatud küpsiste hulka. Selle Savoyardiga koogi-magustoidu maitse on ise hellus.
Ilma Savoyardiga küpsetamata ei kuluta te kooki keetmisele palju aega. Kreemi keetmiseks kulub vaid pool tundi. Ja veel 15 minutit kokkupanekuks.
Ja selgub, et sellist kooki on palju ilma küpsetamiseta - piisavalt kõigile!
Selles küpsetamata koogimagustoidus sisalduvaid Savoyardi küpsiseid saab asendada küpsise- või mureküpsistega.
Pange kindlasti teadmiseks selle küpsetamata koogi retsept! See kaunistab perega nii pidulauda kui ka isetehtud teed.
Koostis:
- piim - 1 l
- suhkur - 1 spl.
- kodujuust - 200 g
- või - 50 g
- maisitärklis - 2 spl. l. slaidiga
- jahu - 2 spl. l. slaidiga
- munakollane - 1 tk.
- kakaopulber - 20-30 g
- vaniljesuhkur - 10 g
Siirup
- vesi - 250 ml
- piim - 100 ml
- lahustuv kohv - 1 spl. l.
- granuleeritud suhkur - 1 spl. l.
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame koore.
Vala kastrulisse 1 liiter piima, vala 1 klaas suhkrut, 2 spl. l. jahu ja 2 spl. tärklis.
Murrame siin ka 1 munakollase, valku pole vaja.
2. Panime panni tulele. Küpseta koort keskmisel kuumusel. Sega pidevalt vispliga, et kreem põhja ei kõrbeks.
Kui koor pakseneb ja hakkab keema, keetke veel 1-2 minutit ja eemaldage see tulelt.
Lisage kuumale koorele 50 g võid ja 10 g vanillisuhkrut.
Sega kõik läbi ja jäta 10-15 minutiks jahtuma.
Segage perioodiliselt, nii et peal ei tekiks koorikut.
3. Kreem on juba veidi jahtunud, pange 200 g kodujuustu kaussi ja jahvatage see kastmikseriga.
Kohupiima võid ka läbi sõela jahvatada.
4. Pange valmis kodujuust juba veidi jahtunud koore hulka. Me segame kõike.
Kodujuustu asemel võite kasutada koort või kohupiima.
5. Siirupi keetmine küpsiste leotamiseks.
Vala 1 spl kaussi. l. lahustuv kohv, 1 spl. l. suhkur ja vala 250 g keeva veega. Me segame kõike.
Vala siia 100 ml piima, kohviks. Sega uuesti.
6. Voldime kooki.
Kastke Savoyardi küpsised valmistatud kohvi sisse ja pange need kohe vormi.
Selle meetodi abil paneme kogu vormi põhja.
Minu hallituse läbimõõt on 28 cm ja kõrgus 5.
7. Vala pool valmis kreemist küpsiste peale.
Jaotage kreem õrnalt lusikaga kogu pinnale.
8. Järgmine kiht on taas kohvi sisse immutatud Savoyardi küpsiste laotamine.
Vala ülejäänud pool koorest välja. Määri kreem ühtlaselt kogu pinnale.
Pange kook külmkappi vähemalt 4 tunniks külmuma. Panin selle üleöö.
9. Tordi kaunistamiseks lõigake 2 cm laiused paberiribad.
Pange ettevalmistatud ribad koogile.
10. Piserdage pealt kakaoga, nii et vahed oleksid täielikult kakaoga kaetud.
Eemaldage paberiribad ettevaatlikult.
11. Uued paberiribad panime eelmiste nurga alla.
Piserdage uuesti kakaoga, kuid nüüd mitte nii rikkalikult kui esimesel korral.
Eemaldage ribad ettevaatlikult.
Lõika kook ja serveeri.
Küpsetamata kook osutus väga maitsvaks ja pehmeks.
Selle valmistamine on lihtne ja sobib suurepäraselt nii igaks päevaks kui ka pidulaua jaoks.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com