Neile, kes armastavad omatehtud soolaseid koogikesi ja on ajaliselt piiratud, soovitan pannil laiskade khachapuri retseptide juustuga. Te ei pea tainast pikka aega sõtkuma ja eraldi täidist ette valmistama, moodustama toorikud. Kõik koostisosad ühendatakse korraga, valatakse kuumale pinnale ja punastatakse.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Jahu - 4 spl. l.
Munad - 2 tk.
Keefir - 100 ml
Juust - 100 g
Kodujuust - 100 g
Rohelised - 50 g
Või - 30 g
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Khachapuri küpsetamiseks praepannil juustuga võta nimekirja tooted. Nendel kookidel on eriline maitse tänu kääritatud piimatoodetele, seega vali koos kodujuustuga aromaatsed või marineeritud juustud (suluguni, fetajuust).
Raputa enne toatemperatuuril mune ja keefirit. Kui asendate selle, siis keefiri asemel kasutage hapukoort, looduslikku jogurtit, jogurtit. Töötame vispli või segistiga ja viime kompositsiooni kiiresti homogeenseks, munavalgete lõplikuks kombinatsiooniks munakollastega.
Edasi viskame omletisegusse sisse komponendid, mis on seda tüüpi kookide jaoks kohustuslikud ja olulised - kodujuust ja juust. Pehmetena võivad need lihtsalt mureneda ja sileda tekstuuriga tihedad juustud - riivida, lõigata või purustada.
Kui maitsestate khachapuri tainast soolaga, pidage meeles, et juust ise on soolane, ärge üle soola.
Järgmiseks paneme rohelise sibula, tilli, peterselli, cilantro, kõik värsked ja lõhnavad rohelised - enne seda loputage külmas vees, raputage maha või kuivatage rätikuga ja hakkige puhtaks. Sega juurde vedel alus, sool ja pipar. Maitseme, reguleerime vürtside kogust.
Viimasena tutvustame nisujahu. Sõtku tainast seni, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud. Jahu peaks olema palju, kuna valmistame khachapuri, mitte omletti.
Kuumutage praepann, määrige kergelt võiga. Valage osa tainast välja juustu, kodujuustu ja ürtidega - täitke kogu pind ühtlase kihiga. Kuivatage altpoolt.
Pöörake ümber ja punastage paar minutit tagaküljel. Soovi korral pange kuumakoogid lihtsalt kuumuse eest võitükiga üle.
Pakume kiiret khachapuri juustuga kohe väga soojalt, selle asemel, et süüa põhiroogasid või hammustada joogid.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!