Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada kala manniku tarretisega piruka retsepti. Sellise tarretisega piruka tainas on ühtlaselt küpsenud ja puudub märg piruka efekt, nagu juhtub tavaliste tarretisega pirukate küpsetamisel. Sellise piruka maitse on lihtsalt hämmastav, mu tütar pole kalaarmastaja, ta sööb väga mõnuga.
**************************
Retsept:
Tainas:
Munad -2tk
Hapukoor -100g
Majonees -3 spl.
Manna -4 spl
Jahu -60g
Küpsetuspulber -1 tl.
Sool -1 / 2 tl.
Täida:
Muna -1tk
Hapukoor -50g
Majonees -2 spl
Sinep -1 tl
Jahu -1 spl
Sool maitse järgi
Täitmiseks:
Konserveeritud Iwasi -1 purk (või saury, sardiin, roosa lõhe jne)
Must pipar - maitse järgi
Sibul -1 tk
Rohelised maitse järgi
Munad -3 tk.
Sool maitse järgi
Juust -50g
KEETMISE MEETOD
Pange hapukoor 100 grammi kaussi, lisage 4 spl. manna slaidiga, segage ja laske 15-20 minutit paisuda, kui oleme täidisega hõivatud.
Võtame täna minult Iwashi purgi purki, roosat lõhet, sardinellat, kilu. Võite võtta keedetud kala.
Mäletame teda kahvliga. Keeda 3 muna ja lõika kuubikuteks, lõika sibul kuubikuteks ja prae väheses taimeõlis. Tükelda till peeneks, võid lisada rohelist sibulat.
Lisage kaladele munad, sibul, ürdid, must pipar ja segage. Täidis on valmis.
Valmistame täidise. Pange kaussi 50 grammi hapukoort, 50 grammi majoneesi (majoneesi asemel võite lisada hapukoort)
Me murrame 1 muna, 1 tl. sinep, maitse järgi sool, segage, lisage 1 spl. jahu ja segage kõik uuesti. Täidis on valmis, pange see kõrvale.
Nüüd võtame kausi, kus segasime hapukoore mannaosaga, lisame sellele 3 spl. majonees, võib asendada hapukoorega. Me purustame 2 muna, lisame soola ja segame kõik vispliga ühtlaseks.
mõõta 60 grammi jahu ja lisage sellele 1 tl. küpsetuspulber. Nüüd lisa tainale jahu koos küpsetuspulbriga ja sega kõik uuesti läbi.
Erem sobiv kuju, mul on kuju läbimõõt 24 cm.
Määrige õliga, valage kogu tainas ja tasandage. Nüüd panime täidise. Riivi 50 grammi juustu peene riiviga ja hauta täidist, juustu ei saa lisada.
Vala täidis täidisele. Paneme eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180 kraadi juures 30-35 minutit, juhinduge oma ahjust.
Valmisolekut saab määrata puidust vardaga. Võtame piruka välja ja laseme sellel veidi jahtuda ning seda saab serveerida. Tuleb super maitsev. Muide, sellise koogi pluss on see, et see ei lahene. Siin ta on kontekstis.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Täpsemat kotlettide valmistamise protsessi saate vaadata ka minu allolevast lühivideost: