Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada hakklihaga supi "Obzhorka" retsepti. Meie perekond sai selle nime pikka aega, kuna seda saab süüa isegi iga päev ja sugulased küsivad rohkem.
Maitsev, südamlik ja rikkalik supp, mis valmib sõna otseses mõttes 30 minutiga, koos koostisosadega on kõige taskukohasemad. Ideaalne peojärgseks eineks.
***************************
Retsept:
Hakkliha -250 g
Kartulid -3 tk.
Porgand -1tk.
Sibulsibul -1tk
Roheline sibul -50g
Sulatatud juust -200g
Kreem 20% -150ml
Sool -1 tl (või maitse järgi)
Must pipar - maitse järgi
Vesi -1,5l
Till - maitse järgi
KEETMISE MEETOD
Ja nii koorige sibul ja lõigake kuubikuteks. Lõigake üks väike porgand väikesteks kuubikuteks ja lõigake kartulid keskmisteks kuubikuteks. Lõika kamp rohelist sibulat.
Võtame praepann, valatakse taimeõli 2-3 spl, pannakse hakkliha 250 grammi mis tahes veiseliha, mis mul täna on. Prae, kuni vedelik aurustub ja on helekuldne. Nüüd lisage roheline sibul, segage, kui rohelist sibulat pole, ei saa te lisada.
Lisage hakklihale sool, must pipar ja 3 läbi pressi läbitud küüslauguküünt, segage ja eemaldage tulelt.
Samal ajal teisel pannil teen seda täpselt pannil. Vala veidi taimeõli, pane sibulad ja prae läbipaistvaks, lisage nüüd porgandid ja praadige kõik koos 2 minutit.
Nüüd pange kartulid kastrulisse, praetud hakkliha rohelise sibulaga ja valage vett, mina valan kuum vesi veekeetjast, valage see nii, et meie supp ei oleks paks ega vedel, vajan 1,5 liitrit vett.
Küpseta kartulit 10 minutit pehmeks.
Nüüd lisa sulatatud toorjuust 200g, ma võtan seda ilma lisanditeta. Maitseme soola, vajadusel lisage musta pipart. Lisan ka umbes 150 ml 20-protsendilist koort. Soovi korral võite lisada ainult juustu või ainult koort. Mulle meeldib, kui mõlemad lisatakse.
Lisage tillirohelisi, keetke ja eemaldage tulelt. Supp on valmis. Valame selle plaatidesse ja lauale.
Kiire ja maitsev.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: