Tere, sõbrad! Pakun suurepäraseid lehttaignast valmistatud mikro-sarvesaiu, mis on väga maitsvad ja kergesti valmistatavad ning sobivad suurepäraselt maitsvate kingituste jaoks aastavahetuseks ja jõuludeks.
👇 VIDEO RETSEPT MIKROKROSSANTIDE KEERIMISEKS 👇
Kiirest lehttaignast pärit mikro-sarvesaiad
- Sega kiirpärm sooja veega.
- Sega jahu soola ja suhkruga.
- Rulli külmutatud või jahus ja riivi kiiresti jämeda riiviga.
- Sega kõik korralikult läbi ja tee süvend.
- Valage sellesse kaevu lahustunud pärm ja külm vesi.
- Sega, pane puru lauale ja vormi sellest kook.
- Määri taignarull jahuga ja rulli tainas lahti.
- Tainas laguneb, kuid on püsiv ja moodustab sellest ristküliku.
- Võtke tainast kätega võimalikult vähe kokku, et seda mitte kuumutada.
- Rullige kokku 3 kihina ja rullige uuesti.
- Keera kokku ja veereta uuesti kolmandat korda.
- Rullige veel üks kord kokku ja raputage liigne jahu maha.
- Siinkohal peate hindama oma tainast.
- Kui see on endiselt piisavalt külm ja õli ei hõlju, võite sarvesaiad kohe rullida.
- Kui see on juba kuum, viige see mõneks ajaks külmkappi.
- Lehttaigna rullimisel proovige hoida ristkülikukujulist kuju.
- Riba peaks olema umbes 13 cm lai.
- Lõikan rullitud taigna 2 tükiks ja panen ühe külmkappi.
- Rulli tainas umbes 1,0–1,5 mm paksuseks.
- Jagan selle pikuti pooleks, et saada 7 cm laiust. Võite ka ühe riba panna külmkappi.
- Iga 2 cm tagant asetage taigna ühele küljele sälgud.
- Teiselt poolt tehke sälgud poole nihkega.
- Selle skeemi järgi lõigake taignast kolmnurgad.
- Poolest testist saadakse 60 kolmnurka ja kogu katse põhjal 120 kolmnurka.
- Seetõttu võite meelitada kedagi neid sarvesid keerutama.
- Tehke väike lõige, venitage servad ja rullige mini sarvesaia.
- Sel ajal, kui keerate teist poolt, on parem valmis sarvesaiad kohe külmkappi panna.
- Pange sarvesaiad pärgamendiga kaetud ahjuplaadile saba allapoole, vastasel juhul tõuseb see küpsetamisel.
- Las nad istuvad 40-50 minutit. Parim temperatuur tõestamiseks on 24-25 kraadi.
- Kuumuta ahi 190 kraadini.
- Lisage kastrulisse vesi, suhkur, kaneel või vanillisuhkur.
- Aja siirup keemiseni ja suhkur on täielikult lahustunud ning keeda paar minutit.
- Sarvesaiad asuvad üksteise järel, saate neid määrida pealt munaga.
- Pange ahju umbes 15 minutiks.
- Määri valmistatud kuumad sarvesaiad siirupiga ja tõsta veel 5 minutiks ahju.
- See on kõik. Võite panna kotidesse ja kastidesse või süüa kõike küpsetusplaadilt lahkumata.
- Nad sobivad väga hästi piima, kakao või kuuma šokolaadiga.
Kiirest lehttainast valmistatud mikro-sarvesaia retsept:
280 g esmaklassilist jahu
200 g võid
6 g kuivpärmi
6 g soola
6 g suhkrut
30 g sooja vett + 100 g külma vett
Siirupi jaoks:
100 g suhkrut
100 g vett
vanill või kaneel
👉 Krõbedad lehttaigna korvid kreemiga
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!