Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuse eest.👍!
✅ 👌 Enamikus peredes valmistatakse pearoogasid palju sagedamini kui suppe. Teiste kursuste ettevalmistamisel on kõige populaarsem teravili riis.
Täna tahan teiega jagada toiduvalmistamise retsepti maitsev riisilisand.
Minu kodused inimesed söövad seda riisilisandit veelgi kiiremini kui pearoog, sest see osutub nii isuäratavaks, aromaatseks ja maitsvaks.
Ma pole pikka aega kastrulis riisiteravilju keetnud, kuid küpsetan nii - see osutub palju maitsvamaks. Ja kui lisada tassi iga kord erinevaid vürtse, siis selline lisand ei hakka väga kaua igav.
Küüslaugu asemel võite vahelduseks praadida riivitud porgandeid ja kuubikuteks lõigatud sibulaid - ka see saab suurepärane.
JAKoostisosad riisi küpsetamiseks pannil:
Pikateraline riis - 1,5 tassi
Taimeõli - 3 spl. l.
Küüslauk - 1-2 nelki
Sool - 1/2 tl l.
Kurkum - 1/3 tl l.
Paprika - 1 tl l.
Provence'i maitsetaimed - 0,5-1 tl l.
Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäit
Kuum vesi - 2 klaasi
Ja nüüd hakkame süüa tegema ...
Esimene samm on riisi põhjalik loputamine külmas jooksvas vees. Me teostame seda protseduuri seni, kuni vesi muutub läbipaistvaks.
Mõni sõna teravilja kohta - parem on garaažina kasutada pikateralist riisi, pigem keedetud kui poleeritud. Ümmargune tera, poleeritud tangud sobib paremini teravilja jaoks.
Järgmisena valage pannile taimeõli, seadke see keskmisel kuumusel soojenema. Vahepeal, kuni õli kuumeneb, koorige ja lõigake õhukesteks küüslauguküünteks. Pange küüslaugu viilud kuuma õli sisse ja prae helepruuniks. Olge ettevaatlik, et küüslauku tulega üle ei eksponeeritaks - kui te seda üle küpsetate, on või küllastunud mõru, kõrbenud maitsega.
Õlile aroomi ja maitse andnud küüslauku eemaldame pannilt, seda pole enam vaja. Täida pestud riis.
Segage, kuni teravili on ühtlaselt kaetud ja õliga küllastunud. Küpseta aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel umbes 3-4 minutit.
Nüüd lisage maitse järgi soola ja vürtse. Kurkum on kohustuslik koostisosa, see annab teie kaunistusele ilusa kuldse värvi. Ülejäänud maitseained on valikulised. Sega kõik korralikult läbi ja anna maitseainete avanemiseks aega - selleks prae riisi veel 4-5 minutit mõõdukal kuumusel.
Seejärel valage 2 tassi kuuma vett (keeva veega).
Ja see pole veel kõik, loe lõpuni ↓↓↓👇👇👇
Vähendage kuumust miinimumini ja keetke ilma kaanega katmata. Kui teravili on kogu vedeliku imendunud, sulgege pann kaanega ja keetke veel mõni minut, kuni see jõuab soovitud seisundini.
Lisandiks pakume valmis riisi lisaks kõigile liha-, linnu-, kala- või köögiviljaroogadele. Tuleb välja väga maitsev ja aromaatne. Kokk, maitse, head isu!
******************************************
Lugupidamisega, Oksana!