Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅ 👌 Talvehooajal on eriti populaarsed želeed ja želeeritud liha. Kuid ei saa öelda, et nende küpsetamine oleks kiire ja lihtne. Peate küpsetama ilusa, läbipaistva puljongi, liha hoolikalt tükeldama ja seejärel kogu selle ilu külmuma.
Täna tahan teile pakkuda Laisk külma liha eelroog, mida proovisin mõni aeg tagasi kokata vastavalt Interneti retseptile. Selle valmistamist võib julgelt nimetada passiivseks, sest toidu valmistamine veedate mitte rohkem kui 20 minutitvõi isegi vähem. Ahi ja külmkapp teevad teie jaoks ülejäänud.
Sellise eelroa valmistan kindlasti uueks aastaks ette!!! Proovige ka seda: olen kindel, et see teile meeldib!
Koostisosad külma suupiste valmistamiseks:
Kanarind (filee) - 800-900 g
Küüslauk - 3 nelki värsket või 2-3 näputäit kuivatatud
Kiire želatiin - 20 g
Jahvatatud magus paprika - 1,5 tl l.
Jahvatatud must pipar - 0,5 tl l.
Sool - 2-3 näputäit (maitse järgi).
Läheme edasi toiduvalmistamise juurde... ⤵️⤵️⤵️
Sellise suupiste valmistamiseks võite võtta mis tahes liha või linnuliha - sealiha, veiseliha, kalkunit, kana või teisi. Seekord on mul kanafilee (rinna ilma naha ja kondideta), kuid kui soovite, võite kana jalgadelt liha võtta - see tuleb mahlasem, aga ka veidi rasvasem. Tükeldame liha mis tahes teile sobival viisil - käsitsi (lõigake see noaga väikesteks kuubikuteks) või tükeldage segistis, kuid mitte enne, kui hakkliha on ühtlane, vaid väikeste tükkide valmistamiseks. Pange viilutatud fileed sügavasse kaussi. Lisa jahvatatud pipar, paprika, küüslauk ja sool. Mul oli kuivatatud küüslauk, kui teil on värsket, siis peate selle riivima peene riiviga või pigistama läbi spetsiaalse pressi. Soovi korral võite lisada muid maitseaineid, mis teile meeldivad. Kuid ma ei soovita paprikast loobuda - see annab ilusa värvi.
Lisame ka želatiini kohe.
Vala 5 spl külma vett ja sega kõik korralikult läbi.
Viige saadud paks mass küpsetusnõusse (eelistatavalt silikoonist, lihtsam on sellest valmis suupiste saada). Nõu ilusaks muutmiseks tuleb vormi põhi reljeefne. Me tasandame pinna ja asetame vormi ahju, mis on eelkuumutatud 180 kraadini. Me küpsetame 40-45 minutit (kui kasutatakse sealiha või veiseliha, tuleb küpsetusaega pikendada).
Võta kanaroog ahjust ja lase toatemperatuuril jahtuda.
Ja see pole veel kõik, loe lõpuni ↓↓↓ 👇👇👇
Ja siis pange see külmkappi, kuni see täielikult tahkub (vähemalt 4 tundi). Mul oli terve õhtu külmkapis suupisteid, nii et see tardus ideaalselt. Pöörake tassi peale ja eemaldage vorm.
Me kaunistame eelroa oma äranägemise järgi ürtide ja köögiviljadega. Mul oli peterselli ja konserveeritud maisi. Roog näeb välja pidulik, see osutub õrnaks ja maitsvaks. Kokk, maitse, head isu!
******************************************
Lugupidamisega, Oksana!