"Nõukogude kodanike järgmine põlvkond elab kommunismi all," ütles Nikita Sergeevitš Hruštšov ja kummalisel kombel uskusid nad teda. Nüüd meenuvad vanema põlvkonna lood, saan aru, miks nad uskusid.
Riik tõusis varemetest pärast Suurt Isamaasõda. Heaolu näis kasvavat. Nad hakkasid ehitama maju - just neid hruštšovkasid... Ja mida oli vaja kasarmutesse kippunud ja sõjast üle elanud inimeste õnneks?
Nii et sõda pole ja isegi eraldi maja on nagu sotsialistliku õnne kõrgeim aste.
Lisaks oli periood, mida nüüd nimetatakse "sulaks", tööstus arenes edasi, mis varem see mõisteti karmilt hukka, kuna filistlus ja läänelikkus (näiteks samad restoranid) lakkas olemast "keelatud puuvili" ...
Mitte elu, vaid muinasjutt.
Ja ka uusaasta riigis, mis uskus helgesse kommunistlikku tulevikku, muutus vapustavaks.
Mida lauale panna, kui otsustate temaatilise peo korraldada?
Kuumade roogade jaoks - pilaf.
Kuuekümnendad - aeg, mil raamatust "Maitsev ja tervislik toit" on juba saanud, kui mitte töölaud siis väga populaarne ning nõukogude - täpsemalt nõukogude - köögikultuur hakkas juurduma köögid. Ja see tähendab, et liiduvabariikide rahvustoidud tungisid järk-järgult isegi kaugematesse piirkondadesse.
Vanemate põlvkondade juttude järgi oli üks lemmikuid pilaf: maitsev, rahuldust pakkuv, mitte eriti kallis (mitte nii kallis kui näiteks lihatoidud).
Salatid
Siin on pilt meile tuttavam. Heeringas kasuka all, salat kalakonservidega ja see, mida me nüüd nimetame "Olivieriks". Muide, see on minu jaoks endiselt mõistatus - miks just "Olivier"? Kodanlikust nimest üritati eemale saada, need, kes uurivad Nõukogude kokanduse ajalugu, on rohkem kui üks kord märganud - isegi nime "Olivier" kulinaariaraamatud kadusid väga pikaks ajaks - alates neljakümnendate lõpust kuni kaheksakümnendate lõpuni (kuna peate ise kontrollima KÕIK väljaanded polnud võimalust. Ma võtan nende sõna sõna).
Nimi "Olivier" oli aga rahva seas tõeliselt populaarne. Tõsi, lanspikut ja muid salati enda hõrgutisi enam ei täheldatud.
Külmad suupisted
Muidugi aspic - kuhu ilma. Ja lihtsalt sama želees kala, mis on kõigile meeldejääv, ja ka želees liha. Kuid temast oli võimalik mitte rääkida, ta on klassika.
Joogid
Limonaadid ja muidugi Gruusia veinid. Mitte kompotid ja viin (kuigi neil on ka õigus eksisteerida), nimelt tööstuslik limonaad ja Gruusia vein, mida paljud inimesed seostasid siis hea eluga.
Armas
Ostetud kook! Puuduvad valikud - kas "Kievsky" või "Praha" ja siis on teil laud - viie palli jaoks. Võite ka biskviiti-kreemi, peamine on ostetud. Näitamaks, et puhkuse korraldajad pole lihtsalt keegi seal, vaid koogiga.
Ja mis peamine - ärge unustage telerit sisse lülitada! ekraanidel Esimene "Sinine valgus" ilmus 6. aprillil 1962, algul oli see iganädalane programm, kuid siis muutus see eranditult pidulikuks. Ja alates 1964. aastast - uusaasta, mis hiljem sai traditsiooniks.