See retsept välja maitsev kuivatatud sink sealiha välisfilee küüslaugu ja vürtsid.
Koostis:
1 kg sealiha nimme luudele
1/3 Art. sool
1/3 Art. suhkur
5 küüslauguküünt
2 tl jahvatatud musta pipart
2 tl jahvatatud punane pipar (cayenne'i parem)
1 h. l. paprikapulber
Ettevalmistus:
1. Pork loin loputada hästi ja keemiline paberrätikud.
2. Liha lõigatakse kõik mittevajalikud (film sillakese ja m. P.) Et tükis tervikliku keerata.
3. Valmis nimme rest suhkru igast küljest ja pane külmkappi 24 h (perioodiliselt ümberlükkamiseks).
4. Siis tükk eemaldati ja loputati.
Jällegi kuivatage rätikuga ja nüüd hõõruda soolaga.
Mahuti suletakse tükk fooliumi või kaanega ja seejärel pannakse külmkappi 24h (perioodiliselt ümbermineku).
4. 24 tundi hiljem uuesti tööd loputada ja kuivatada.
5. In kaussi, segada paprika, cayenne ja musta pipraga.
Küüslauk on läbi ajakirjanduse ja hõõruda hoolikalt marineeritud nimme tükk.
Küüslaugu annab mitte ainult lõhnaga, vaid ka nende kasvu pärssimiseks kahjulikke baktereid (seenevastaseid toime).
6. Segu paprika ja paprika heldelt rest sealiha.
7. Asetage liha nailon ladustamine ja riputada kusagil köögis.
Tähtis! Ruumi peaks olema soe ja seetõttu peaksite regulaarselt ventileerida ruumi.
8. Ham on vyalitsya 7 päeva jooksul ja kaotavad kaalu.
Köögis nädala jooksul on selline aroomid et soovite nautida omatehtud sink kiiremini.
Pärast 7-päevast, aromaatne kuivatati ham eemaldatakse hoidmiseks.
Everything! Sink on valmis!
Lõigatakse õhukesteks viiludeks ja nautida.
Head isu!
Kuidas poes: Wrap singiga puhtas marli ja panna külmkappi alumisel riiulil.
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!