Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅ 👌 Otsite maitsvat koogiretsepti? Siis täna vaatasite kindlasti aadressi!
Täna tahan teie tähelepanu juhtida maitsva koduse kodujuustutaigna piruka retsept.
Väga õrn, pehme, suus sulav kodujuustupirukas on tõeline leid neile, kellele ei meeldi pärmitainaga askeldada. Olen seda pikka aega ette valmistanud ja tahan öelda, et see ei muutu kunagi igavaks - seda on testitud minu pere isikliku kogemuse põhjal.🥰
✨ Tainaga on väga mugav töötada, see sõtkub väga kiiresti ega vaja küpsemist. Soovitan soojalt proovida kõigil, ka neil, kellele puhas kodujuust ei meeldi.
📕Koostisosad koogi valmistamiseks: 🍲
Kõrge rasvasisaldusega kodujuust (alates 9%, võimaluse korral osta omatehtud) - 0,5 kg
Või (82,5%) - 100 g
Kana muna (suur) - 1 tk.
Granuleeritud suhkur - 100 g (maitse järgi)
Vanilliin - nuga otsas või 1 tl. l. vanillisuhkur
Nisujahu - 350 g
Munakollane - 1 tk. (enne küpsetamist koogi ülaosa määrimiseks).
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Pange kodujuust sügavasse kaussi, lisage suhkrut, vanilliini, tükkideks lõigatud võid (ja see peab olema pehme), sõitke sisse muna.
Me lööme kõik kastmikseriga sileda, homogeense kreemi konsistentsini.
✨Kui blenderit pole, hõõru kodujuust esmalt läbi metallisõela, et see oleks võimalikult homogeenne, seejärel lisa pehmendatud või, suhkur, muna, vanilliin. Me jahvatame kõik ühtlaseks.
Sõelu eraldi jahu ja sega küpsetuspulbriga. Väikeste portsjonite kaupa lisage kohupiimamassile kuivained.
Sõtku järk-järgult pehme, sile, kergelt kleepuv tainas. Tähtis on mitte jahuga ummistada, seepärast peatume niipea, kui see nõude kätest ja seintest hästi liikuma hakkab.
Lõigake umbes 1/3 valmis tainast ja rullige see jahuga ülepuistatud lauale 5–6 mm paksuseks kihiks. Lõigake ringid välja ümmarguse küpsisekarbi või tavalise klaasi abil.
Lisage kaunistused ülejäänud tainale ja moodustage ringidest "roosid". Seda tehakse järgmiselt: asetage 4-5 ümmargust toorikut järjest, kergelt kattuvad.
Ja siis muudame selle rulliks ja lõigame selle pooleks - saame 2 toorikut.
Pange saadud "roosid" tihedalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Küpsetasin kooki silikoonmatil, reguleeritava läbimõõduga kulinaarias, kuid sobib igasugune kuju, isegi ühes tükis.
✨Määri piruka ülaosa 0,5 tl-ga segatud munakollasega. l. vett või piima ja saatke ahju küpsetama ...
See pole veel kõik, loe lõpuni ↓↓↓👇👇👇
Ja seda küpsetatakse ahjus umbes 30-40 minutit, temperatuuril 180 kraadi. Siin on selline pirukas kook !!!
Võtame selle vormist välja ja kutsume pere teele! Soovi korral puista pealt tuhksuhkrut. Tegelikult ei pea seda isegi lõikama - rebige 1 kukkel ära ja saate nautida selle õrna maitset. Väga mugavalt! Kokk, maitse, head isu!
******************************************
Lugupidamisega, Oksana!