Täna küpsetame oma lemmikkartuli pannkooke või pannkooke singiviilude ja kõva juustuga - värskendame ja teeme tuttava roa veelgi maitsvamaks. Kui teile meeldib delikatessi liha intensiivne aroom, minge suitsusinki.
Koostis:
Kartul - 5 tk.
Sibul - 1 tk.
Sink - 100 g
Juust - 100 g
Muna - 1 tk.
Jahu - 3 spl. l.
Taimeõli - 40 ml
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - kartulipannkookide praadimiseks singi ja juustuga võtke nimekirjas olevad toidud. Õli peaks olema rafineeritud, praadimisel mittesuitsetav, maisi- või päevalilleõli. Mulle meeldib see rikkalikum ja rasvasem - taimeõli asemel kasutage sulatatud peekonit või searasva.
2. samm - kooritud kartulimugulad kolme suure / tavalise laastuga ja pigistage kindlasti välja: tühjendage eraldunud vedelik (kartulimahl). Lisa hakitud sibul. Sibul maitseb ja jätab soovitud täpikese - kolm võimalikult väikest - püreestaatusse.
3. samm - sõitke sisse üks muna, lisage soola ja jahvatatud kuuma pipart. Sega ettevaatlikult kiht kihi kaupa, ühtlaselt jaotades vürtsid ja levitades muna. Siin saate maitsta vürtsikate ürtidega, mis on läbi küüslauguküüntega pressitud.
4. samm - lisage maitsestatud kartulimassile sink ja juust. Kõigepealt lõikasime lihatoote viiludeks, seejärel ribadeks, mille lõikasime üle. Saame väikesed kuubikud. Hõõruge õhukese laastuga riivile tükk kõva juustu.
5. samm - lisage nisujahu, et hoida kõiki komponente koos. Segage uuesti alt üles. Põhimaitse jääb kartulile, nii et lisage jahu annustatavates kogustes, ainult viskoossuse tagamiseks.
6. samm - soojendage panni taimeõliga (või peekonitükiga), levitage kuumas rasvas umbes kaks supilusikatäit märga massi (kartulitainas). Rammige ülaosa kergelt spaatliga - moodustame minipannkoogid. Prae mõõdukal temperatuuril "uuendatud" kartulipannkooke mõlemalt poolt kuldse ja õlise koorikuni. Viige paberrätikule, eemaldage liigne õli. Enne kuumale pinnale asetamist segage kartulitainast iga kord, sest vedelik / mahl koguneb kausi põhja ikkagi.
Pakume suussulavaid pannkooke singi ja juustuga kuumas või pärast veidi jahutamist sooja, hapukoore ja värskete ürtidega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro