Lihapallid kastmes – see on lihapallide lihtne määratlus. Ja see on palju lihtsam, kui nimi ise räägib kõnekalt enda eest - “lihapallid”. See roog sarnaneb Itaalia köögiga, kuid on eriti levinud Ameerika köögis.
Koostis: kanahakkliha, küüslauk, muna, juust, punane pipar, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli, Või, ½ sidruni mahl, jahu, õli praadimiseks, spagetid, suvikõrvits, sool, pipar, küüslauk, praadimiseks mõeldud õli
Küpsetusmeetod:
Lisa hakklihale riivjuust, küüslauk, muna ja maitseained. Sega kõik korralikult läbi ja vormi väikesed lihapallid.
Lisa pannile või ja taimeõli, samuti veidi sidrunimahla. Veeretage meie pallid jahus ja praege kuumal pannil.
Seejärel kata kaanega ja hoia tasasel tulel veel 2-3 minutit.
Lõika suvikõrvits aedviljakoorijaga nuudliteks või riivi Korea porgandi jaoks.
Prae kastrulis küüslauk väikeses koguses taimeõlis.
Lisa suvikõrvits, maitseained ja küpseta kõik küpsetusmeetodil. Saute - lühikeseks praadimiseks vähese rasvaga. Tagamaks, et roog ei põleks, tuleb seda perioodiliselt loksutada. Just see raputamine andis nime, sest "saute", prantsuse keelest sauté - hüppa, hüppa. Ärge mingil juhul segage köögivilju lusika/kahvliga, sest see kahjustab neid ja selle tulemusena saame omamoodi pudruse massi. Kõige jaoks, mitte rohkem kui 3-5 minutit (selle aja jooksul soolame ja maitsestame), peaks suvikõrvits olema al dente.