#kiiresti
Koostis: lõhe (hakkliha või filee), jahu (manna), kartul, kanamuna (väike), taimeõli, roheline sibul, jahvatatud must pipar, sool, Kastmeks: hapuoblikas, petersell, koor 20%
Küpsetusmeetod:
Kartulid koorega eelkeeda või küpseta ahjus. Koori kartulid koorest ja tambi spetsiaalse tööriistaga pudruks.
Klopi püree hulka muna. Haki sibula suled peeneks. Lisa kartulitele.
Kontrollige toore lõhe või muu kalafilee luude olemasolu, eemaldades need, ajage kalafilee läbi hakklihamasina või tükeldage blenderis. Võite kasutada valmis hakkliha. Kui paberimass on keedetud, siis püreesta kahvliga. Konserve võib lisada kohe purgist, peale vedeliku kurnamist.
Sega kõik koostisosad ühtlaseks ja maitsesta. Alles siis soola ja pipart.
Vormi märgade kätega väikesed pätsikesed. Kui mass koos ei püsi, lisa veel jahu või pane vedel mass lusikaga kuumutatud päevalilleõliga pannile, frikadellid praadimise käigus pisut lapikuks.
Prae mõlemalt poolt 5-8 minutit, kuni need on kuldpruunid. Ümarad pätsikesed valmivad kauem ja on võimalus, et ilma hautamiseta jäävad need seest tooreks. Seetõttu võid panni kaanega katta ja veidi podiseda.
Liigsest rasvast vabanemiseks asetage pätsikesed paberrätikutele.
Kõrvale sobib igasugune salat, pasta või riis. Teil on vaja kastet või kastet. Hapuoblikaste sobib väga hästi lõhekotlettidega. See osutub väga maitsvaks!
Hapuoblikastme valmistamine: pese hoolikalt ja tükelda ürdid jämedalt.
Keeda koor kastrulis. Viska sisse hakitud hapuoblikas ja petersell. Segage, oodake keemiseni ja eemaldage kuumusest.
Püreesta kaste sumblendriga. Maitse ja soovi korral maitsesta soolaga.
Serveeri eraldi kastmepaadis ja vala vahetult enne serveerimist kotlettidele. Kaste on maitsev nii kuumalt kui külmalt. Pärast jahutamist kaste pakseneb, mistõttu tuleks enne serveerimist kastet pidevalt segades tasasel tulel kuumutada.
Hapuoblikaste võib asendada mõne muu kastmega (koore- ja hapukoorega). Tomat ei tööta, kuid see on teie maitse küsimus. Head isu!