Täna küpsetan pardiga (see maitseb kõige paremini koos sellega). Kuid võite võtta kana, kalkunit ja veiseliha. Väga lihtne, aga väga maitsev!
Kuidas süüa teha:
Lõikasin parti tükkideks ja eemaldasin kogu rasva (peaaegu kogu).
Kukel valan paar supilusikatäit taimeõli, poolrõngastesse hakitud sibulat ja tükeldatud porgandeid. Peal - parditükid. Katke ja rümba 25-30 minutit.
Siis lisan vett (nii et vesi kataks pardi ja oleks isegi paar cm kõrgem). Katke see uuesti kaanega ja hautage väga madalal kuumusel (umbes 40 minutit). Kui ma küpsetan kana või kalkuniga, ei pea te pikka aega hautama!
Valmistan pelmeenitainast (mul on oma lemmik - keev vesi). Ma ühendan muna, soola ja taimeõli. Lisan selle jahule. Sega veidi ja vala keeva veega. Sõtku taigna.
Ma määrin plaadi taimeõliga. Rullin taigna väga õhukeseks ja panen sibula tainale. Võite kasutada tavalisi tooreid sibulaid, lõigatud poolrõngastesse ja natuke musta pipart. Võite sibulat eelnevalt praadida. Kuid tavaliselt lisan kuiva sibulat. Kuidas ma sibulat kuivatan ja kuidas need värsketest erinevad, rääkisin SIIN.
Rullige kokku ja lõigake võrdseteks tükkideks. Laotasin saadud rullid pardi peale. Ja ma hautan veel pool tundi tasasel tulel.
• Part - 1,5 kg
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• jahvatatud must pipar
• Sool
Katse jaoks:
• Jahu - 3 klaasi (igaüks 250 ml)
• Keev vesi - 1 klaas
• Muna - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
Rullide jaoks:
• Kuivatatud sibul (kasutada võib 3-4 värsket sibulat)