Täidisega kõrvits. Hämmastavalt maitsev roog! Retsept sündis kogemata 😊. Kord otsustasin savipoti asemel kasutada kõrvitsat. Nüüd on see ainus viis, kuidas seda rooga keedan. Külalised on alati rõõmsad!
Ma filmisin video eelmisel aastal, nii et juba näete nende kokkuvõtteid. Keegi pole veel kirjutanud, et see maitseb hästi! Soovitan soojalt! Ja kõik on ette valmistatud lihtsalt.
Lõikasin kõrvitsalt kaane ära ja puhastasin kõik seestpoolt. Võite lusikaga välja valida veidi viljaliha - siis sobib täidis rohkem. Aga ma ei tee seda - kõrvits on hämmastavalt maitsev!
Lõikasin liha mugavateks tükkideks ja väiksemateks sibulateks. Võite võtta mis tahes liha! Kord kasutasin isegi segatud hakkliha - pole hullem.
Prae lihatükke kõrgel kuumusel. Mõne minuti pärast soolan, lisan musta pipart ja sibulat. Küpsetan veel paar minutit pidevalt segades.
Siis praen kartulid. Ka mitte kauaks. Valmisolekut pole vaja tuua! Kuid ma pean seda praadima, muidu jääb see tahke. Soolake kartulid, lisage paprika. Võite kasutada mis tahes oma lemmikvürtse.
Määrin kõrvitsa seest võiga.
Nüüd levitan täidist. Viiluta kartulid, seejärel liha ja vala. Valamiseks võite kasutada ainult hapukoort või ainult majoneesi, kuid mulle meeldib hapukoor + majonees 1: 1. Siis jälle kartul, liha, täidis, kartul, liha, täidis. Peal laotasin paar tükki võid (leht läbi foto).
Jääb lisada riivjuust ja katta kõrvitsa kaanega. Kui korki pole, puista pealt riivsaiaga.
Pakin kõrvitsa fooliumisse. Parem mitmes kihis, vastasel juhul langeb mahl küpsetusplaadile ja põleb.
Panin kõrvitsa 1,5 - 2 tunniks ahju. Ma küpsetan 180 kraadi juures. Oleneb kõrvitsa suurusest. Seekord keetsin 2 tundi.
Kõrvitsa võib fooliumisse jätta kuni külaliste saabumiseni. See on väga maitsev, rahuldust pakkuv, ebatavaline. See meeldis kõigile, kellele ma seda rooga pakkusin.
Võite taldrikutele õrnalt lusikaga asetada (siis jääb kogu mahl kõrvitsa sisse). Kuid ma lõikan nagu kook - meile meeldib see paremini.
Liha ja kartuliga täidetud kõrvits:
• Kõrvits - 2-2,5 kg
• kartul - 5-6 tk.
• liha - 400 g
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• majonees - 2 spl.
• Või - 80 g
• Kõva juust - 100 g
• paprika - 1-2 tl.
• jahvatatud must pipar
• Sool